在江蘇省的坐標(biāo)上，徐州以近萬(wàn)億GDP的亮眼表現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)實(shí)力蓋過(guò)諸多北方省會(huì)。這一顯著優(yōu)勢(shì)，正是其白酒市場(chǎng)擁有巨大容量和強(qiáng)大消費(fèi)力的核心支撐。

　　作為底蘊(yùn)深厚的兩漢文化名城，轟鳴不息的工業(yè)統(tǒng)領(lǐng)著淮海的經(jīng)濟(jì)心臟，“五省通衢”的徐州更成為網(wǎng)友熱捧的“網(wǎng)紅”城市。澎湃的經(jīng)濟(jì)脈動(dòng)與千年的歷史醇香，共同滋養(yǎng)著一個(gè)極具戰(zhàn)略?xún)r(jià)值的60億級(jí)白酒江湖——蘇酒的綿柔、川酒的濃烈、貴醬的醇厚、徽酒的雅致、魯豫的豪邁……在此交融碰撞，競(jìng)放異彩。

　　作為淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市和華東重要門(mén)戶(hù)城市，徐州常住人口901萬(wàn)人，2024年地區(qū)生產(chǎn)總值9537.12億元、比上年增長(zhǎng)6.4%，因毗鄰山東、河南、皖北等飲酒重鎮(zhèn)，在飲食習(xí)慣、酒桌文化、民風(fēng)習(xí)俗等方面更兼具北方特質(zhì)，人均飲酒量大，消費(fèi)相比毗鄰地市更高，吸引著一眾外來(lái)酒匯聚于此。

　　從香型看，濃香白酒在徐州仍是主流，占據(jù)60%-70%的份額，其余為醬香、清香、兼香等香型；從價(jià)格帶看，100-300元為徐州市場(chǎng)目前規(guī)模的價(jià)格帶，規(guī)模占比已超50%。從整體來(lái)看，徐州白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出“地產(chǎn)主導(dǎo)、外來(lái)滲透、品牌分化”的格局。

　　地產(chǎn)酒方面，國(guó)緣銷(xiāo)售規(guī)模超15億，洋河規(guī)模約10億，雙溝約4-5億；外來(lái)名酒方面，茅臺(tái)在徐州年銷(xiāo)規(guī)模25噸左右，五糧液約2億，汾酒1億+，郎酒、迎駕、口子窖均達(dá)到1億+，古井貢酒約6000萬(wàn)，瀘州老窖約3000萬(wàn)，劍南春約3000萬(wàn)，五糧春約4000萬(wàn)，西鳳約1000萬(wàn)，國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)約600-700萬(wàn)。

　　地產(chǎn)酒強(qiáng)勢(shì)，仍然是徐州市場(chǎng)鮮明的印記——國(guó)緣、洋河、雙溝三大品牌已占據(jù)整個(gè)徐州白酒市場(chǎng)約50%的市場(chǎng)份額。

　　“徐州人比較接受中度淡雅型的白酒，國(guó)緣品牌規(guī)模這幾年在徐州能占到首位，市區(qū)和區(qū)縣共有十多位經(jīng)銷(xiāo)商，穩(wěn)定的代理商團(tuán)隊(duì)，加上廠家一直做深耕做優(yōu)化和提升，因此國(guó)緣的氛圍肉眼可見(jiàn)最強(qiáng)。國(guó)緣淡雅、對(duì)開(kāi)、單開(kāi)以及四開(kāi)相對(duì)成熟，V系也培育了很長(zhǎng)時(shí)間，在不同價(jià)位帶均能保持銷(xiāo)量領(lǐng) 先�！毙熘荼镜鼐粕萄Τ桑ɑ�名）向酒業(yè)家介紹。

　　據(jù)多位徐州酒商證實(shí)，國(guó)緣從2018年開(kāi)始起勢(shì)，其中國(guó)緣淡雅幾乎“稱(chēng)霸”家宴場(chǎng)景，百元價(jià)格帶銷(xiāo)量好。另一本地酒商告訴酒業(yè)家，其代理的國(guó)緣產(chǎn)品自2023年已連續(xù)2年保持20%-30%高速增長(zhǎng)，成為主要業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)者。

　　而洋河約10億規(guī)模中，海之藍(lán)、天之藍(lán)、水晶夢(mèng)等主要產(chǎn)品在徐州能見(jiàn)度較高，在宴席、商務(wù)等消費(fèi)場(chǎng)景占有率僅次于國(guó)緣。有洋河經(jīng)銷(xiāo)商表示，其公司業(yè)務(wù)去年增長(zhǎng)30%，對(duì)穿越周期仍有信心。

　　但在市場(chǎng)收縮的大背景下，徐州市場(chǎng)也未能幸免，品牌分化愈發(fā)明顯，呈現(xiàn)出“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的馬太效應(yīng)。

　　其中茅臺(tái)、五糧液依然是高端市場(chǎng)，仍有穩(wěn)定需求。酒業(yè)家調(diào)研了解到，2025年春節(jié)后五糧液堅(jiān)持控量挺價(jià)，提升了經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)空間。有當(dāng)?shù)鼐粕陶劦剑?5度五糧液已成為少數(shù)價(jià)格不倒掛的產(chǎn)品之一，市場(chǎng)認(rèn)可度高，終端愿意主推。

　　此外，汾酒在徐州市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，從此前6000萬(wàn)到目前規(guī)模已過(guò)億�！胺诰票容^注重控量銷(xiāo)售，如到一定時(shí)間就開(kāi)始不發(fā)貨，讓市場(chǎng)主動(dòng)去庫(kù)存，留出緩沖期，因此整體的銷(xiāo)售節(jié)奏更好�！毙熘菥粕膛宋洌ɑ�名）表示。

　　“玻汾自帶流量、也能順價(jià)，青花20增長(zhǎng)速度很快，以商務(wù)場(chǎng)景為主�？傮w而言汾酒兩大主力產(chǎn)品都很暢銷(xiāo)，因此汾酒在徐州市場(chǎng)成為有力的進(jìn)擊者�！毙熘萁�(jīng)銷(xiāo)商魏偉（化名）向酒業(yè)家介紹。

　　除了穩(wěn)定的茅臺(tái)、五糧液和“進(jìn)擊”的汾酒，在百元價(jià)位暢銷(xiāo)的下沉市場(chǎng)，迎駕貢酒表現(xiàn)較為突出�！坝�駕三星、四星，百年迎駕在徐州縣級(jí)市場(chǎng)比較常見(jiàn)，迎駕經(jīng)銷(xiāo)商從十多年前就在推產(chǎn)品做市場(chǎng)慢慢扎下根。迎駕星級(jí)系列在徐州市場(chǎng)總體氛圍不錯(cuò)，規(guī)模向上�！毙熘萁�(jīng)銷(xiāo)商胡允（化名）表示。

　　“口子窖進(jìn)入徐州市場(chǎng)較早，一直以來(lái)偏重于廠家直營(yíng)方式，優(yōu)勢(shì)是價(jià)格穩(wěn)定、波動(dòng)小，口子窖6年、10年產(chǎn)品在徐州能見(jiàn)度較高。此外，古井貢酒在徐州接近6000萬(wàn)左右，主要為年份原漿古8、古16、古20等�！庇惺煜せ站频男袠I(yè)人士告訴酒業(yè)家。

　　從酒商反饋和市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，酒業(yè)家調(diào)研了解到徐州白酒市場(chǎng)目前呈現(xiàn)三大現(xiàn)象：一、主流產(chǎn)品價(jià)格倒掛，經(jīng)銷(xiāo)商收縮產(chǎn)品線(xiàn)、更聚焦標(biāo)品；二、商務(wù)用酒略有升檔，宴席用酒名酒化；三、酒類(lèi)連鎖分化加速。

　　酒業(yè)家調(diào)研發(fā)現(xiàn)，近期徐州諸多經(jīng)銷(xiāo)商均有縮減產(chǎn)品線(xiàn)、聚焦核心產(chǎn)品的動(dòng)作或打算。有經(jīng)銷(xiāo)商向酒業(yè)家抱怨，“現(xiàn)在流通產(chǎn)品普遍價(jià)格倒掛，某些高端產(chǎn)品利潤(rùn)僅有8%，低端產(chǎn)品利潤(rùn)更低，渠道越多賣(mài)越虧。”

　　“過(guò)去兩年公司主動(dòng)放棄了一些產(chǎn)品，不盈利是主因，當(dāng)下更聚焦地產(chǎn)酒大單品，對(duì)代理新品意向度低，僅將高端葡萄酒作為利潤(rùn)補(bǔ)充，等待周期好轉(zhuǎn)�！鄙鲜鼍粕萄Τ杀硎�。

　　酒業(yè)家注意到，部分區(qū)域間的“竄貨”現(xiàn)象加劇了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)徐州正常市場(chǎng)秩序產(chǎn)生影響。“外地竄貨到處都是，我們本地經(jīng)銷(xiāo)商很被動(dòng)，開(kāi)始更聚焦核心品牌，放棄一些利潤(rùn)微薄或銷(xiāo)量不佳的產(chǎn)品，集中資源做好幾個(gè)主要品牌�！庇薪�(jīng)銷(xiāo)商談到。

　　在消費(fèi)場(chǎng)景方面，團(tuán)購(gòu)經(jīng)銷(xiāo)商許強(qiáng)（化名）向酒業(yè)家介紹，“雖然目前整體環(huán)境不好，但實(shí)際上一些單位用酒檔次在提升，從原來(lái)的四開(kāi)為主，去年至今年開(kāi)始提升到500+的綠蘇，或者更高的頭排蘇酒�！�

　　許強(qiáng)告訴酒業(yè)家，徐州宴席市場(chǎng)比較青睞次高端價(jià)格的白酒，宴席用酒的主流價(jià)格帶已經(jīng)來(lái)到300元左右，維持相對(duì)穩(wěn)定的水準(zhǔn)，但聚飲接待主流價(jià)格仍然是200元�！把缦�市場(chǎng)五糧春、紅花郎紅10的投入力度大，卡位100-200+價(jià)格帶，終端覆蓋廣，既有消費(fèi)者辨識(shí)度，終端也能掙到錢(qián)，推廣力度大�！毖Τ杀硎�。

　　在終端市場(chǎng)方面，酒類(lèi)連鎖在徐州的分化發(fā)展愈發(fā)明顯，即時(shí)零售正在擴(kuò)張。酒業(yè)家注意到，徐州糖煙酒、桐楓、萬(wàn)全、苗氏等徐州本地連鎖品牌中，除了徐州糖煙酒之外，大部分品牌距離高峰期門(mén)店數(shù)量已經(jīng)縮減過(guò)半。而外來(lái)酒水連鎖品牌比如正元名飲、華致名酒庫(kù)的門(mén)店數(shù)量則逐漸增多，形成此消彼長(zhǎng)之勢(shì)。

　　此外，酒業(yè)家在走訪過(guò)程注意到，美團(tuán)歪馬在徐州本地的布局已基本完成，只剩少數(shù)區(qū)域目前還在招商。目前來(lái)看，仍有不少經(jīng)銷(xiāo)商計(jì)劃加速布局即時(shí)零售。徐州新沂市一位加盟了連鎖品牌的酒商就告訴酒業(yè)家，今年他已經(jīng)考察了不少模式，目前準(zhǔn)備加入美團(tuán)前置倉(cāng)。

　　也有傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)始轉(zhuǎn)型線(xiàn)上，利用新媒體平臺(tái)擴(kuò)大品牌影響力�！霸瓉�(lái)我主要做本地酒和開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，從去年開(kāi)始做個(gè)人賬號(hào)，增加曝光率，沉淀私域流量，集中力量把產(chǎn)品宣傳出去�！睆臉I(yè)二十五年的代理商郭仁（化名）表示。（文章來(lái)源：酒業(yè)家）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。