1月18日，“品質(zhì)向上 新質(zhì)發(fā)展——2025貴州白酒技術(shù)·營銷創(chuàng)新交流會”在金沙縣召開。

　　現(xiàn)場，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長黃平在講話中指出，對于貴州白酒產(chǎn)業(yè)來說，創(chuàng)新是實現(xiàn)行業(yè)新質(zhì)發(fā)展的必由之路……

　　在黃平看來， 2025年貴州白酒產(chǎn)業(yè)即將迎來新的機遇與挑戰(zhàn)，產(chǎn)區(qū)要攜手共進。以品質(zhì)為基石，以創(chuàng)新為驅(qū)動，以合作為橋梁，共同推動貴州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓貴州白酒這張名片在世界舞臺上更加閃耀奪目。

　　“品質(zhì)”很關(guān)鍵，“營銷”很關(guān)鍵！

　　在剛剛過去的2024年，白酒行業(yè)進入新一輪調(diào)整期。按照業(yè)內(nèi)人士的話說，受宏觀環(huán)境變化疊加產(chǎn)業(yè)周期影響，行業(yè)呈現(xiàn)出了整體增速放緩、企業(yè)分化加劇、渠道庫存高與破價共生、終端動銷走向性價比、年輕化國際化興起、高層人事變動頻繁的復(fù)雜發(fā)展格局。

　　“酒企承壓已經(jīng)不是什么秘密，而是人盡皆知的事實�！�?在諸多不確定因素疊加的新市場形勢下，即便是強如茅臺也有自己的壓力。但是，問題的出現(xiàn)并不應(yīng)該成為前進的阻礙，解決問題的辦法一定有。

　　2024年，白酒行業(yè)面臨最主要問題是社會購買力不足，消費者對未來收入預(yù)期悲觀所帶來的消費緊縮和消費降級，以及高凈值人群商務(wù)交流頻次降低，使得白酒消費場景減少。

　　而為了應(yīng)對需求疲軟，多家酒企主動在2024年公布“控速”政策，調(diào)整2024年的年度經(jīng)營目標，特別是頭部企業(yè)，目標增速降至5%至10%左右。對此，一位接受媒體采訪的業(yè)內(nèi)專家直言，這樣做的主要目的是讓渠道休養(yǎng)生息，為2025年的業(yè)績可持續(xù)發(fā)展打基礎(chǔ)。

　　然而，2025年的“穩(wěn)”不能完全依靠“控速”，還需要在品質(zhì)與營銷上的“更進一步”。因此，貴州白酒邁向2025的開年議題，就是講述品質(zhì)與營銷的重要價值……

　　品質(zhì)和營銷的創(chuàng)新已成為企業(yè)的核心競爭力，品質(zhì)賦能營銷也成為企業(yè)發(fā)展的重要策略。

　　貴州白酒的2025“從新開始”

　　此外，為了進一步推動行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，本次大會特別邀請到了貴州省白酒專家委員會副主任委員鐘方達，廣東省酒業(yè)協(xié)會會長彭洪，中國資深醬酒專家權(quán)圖……

　　會上，貴州省白酒專家委員會副主任委員鐘方達指出，貴州白酒的進一步發(fā)展需依托其優(yōu)良品質(zhì)基石，如獨特文化、環(huán)境微生態(tài)、精湛釀酒技藝等，同時應(yīng)對市場競爭、消費趨勢變化等挑戰(zhàn)，通過打造安全性、舒適性、獨特性白酒，推動產(chǎn)品多元化發(fā)展與醬酒文化營銷，同時，要通過技術(shù)創(chuàng)新及更加嚴格的質(zhì)量管理和風(fēng)險防控體系，提升品牌價值與消費者認同感。

　　廣東省酒業(yè)協(xié)會會長彭洪提出，品質(zhì)是鞏固消費者的基礎(chǔ)，也是品牌的保 障；但并非是市場開拓的方向。隨著消費習(xí)慣變化，消費者群體在升級，品質(zhì)代表價格的時代逐漸過去，未來，廠商要更多地以消費者角度去運營，要共進退共發(fā)展。

　　關(guān)于白酒領(lǐng)域未來發(fā)展的趨勢，彭洪稱，目前，隨著人口紅利變化，高消費、能消費的人群年齡段趨于穩(wěn)定，未來，品牌要想打動消費者，想要長期發(fā)展，必須要做兩個動作，一是要把品質(zhì)做好，二是將消費場景、消費生態(tài)進一步打造。

　　金沙酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理李濮表示，白酒是一個需要耐心和匠心的行業(yè)，企業(yè)需要堅持長期主義，立足當下，著眼長遠。要通過不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和文化內(nèi)涵，創(chuàng)新營銷理念，塑造具有強大影響力的貴州白酒品牌；同時，通過行業(yè)交流與合作，共同面對市場競爭和消費需求變化的挑戰(zhàn)。

　　相信在全行業(yè)的共同努力下，貴州白酒將以更加開放從容的姿態(tài)迎接市場的挑戰(zhàn)與機遇。

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