任何一款產(chǎn)品，叫座不叫好都會(huì)丟掉未來(lái)。而情懷滿滿的江小白不僅叫座，前年一年賣了20個(gè)億，去年一年賣了30個(gè)億，而且非常叫好，不僅的年輕人喜歡，無(wú)論是雨天的窗下一人獨(dú)處，還是三五知己相約小聚，總能見到江小白的身影 ，而且外國(guó)的年輕人也喜歡，日本、韓國(guó)的年輕人就說(shuō)江小白是年輕人群體非常流行的時(shí)尚酒，于是他們也愛喝，如今，江小白的海外市場(chǎng)已經(jīng)拓展到二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其發(fā)展勢(shì)頭不容小覷。

那么，問(wèn)題來(lái)了，江小白叫好又叫座的原因是什么呢？眾所周知，江小白誕生于江記酒莊，這個(gè)酒莊的歷史并不長(zhǎng)，它建于2005年。但它所處的地方卻有著豐厚的釀酒底蘊(yùn)，這個(gè)位于長(zhǎng)江上游的小鎮(zhèn)白沙鎮(zhèn)，已經(jīng)擁有一千多年的歷史了，自古以釀酒聞名，是江津燒酒的發(fā)源地。鎮(zhèn)中曾有一條專事釀酒的槽坊老街，所釀造的燒酒清澈透明，香甜味醇，聞名天下。有文獻(xiàn)記載：“江津產(chǎn)酒甲于省，白沙燒酒甲于津�！碑�(dāng)年盛極一時(shí)的槽坊老街雖已遠(yuǎn)去，但槽坊街遺址與老窖池尚在，在歷經(jīng)數(shù)百年的歷史浪潮沖刷后，高粱酒釀造技藝一直傳承至今。

要是論起來(lái)，從白沙鎮(zhèn)的歷史演變以及江小白的釀酒工藝“單純釀造法”源自重慶市非遺技藝“江津燒酒釀造技藝”來(lái)說(shuō)，江小白還算是很有來(lái)頭的，說(shuō)它“系出名門”也是能夠找到根據(jù)的。但說(shuō)實(shí)話，江小白從誕生起，就沒打算通過(guò)講故事來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者，而是開門見山直搗其墻，奔著年輕消費(fèi)者而來(lái)，專注開發(fā)年輕人的藍(lán)海市場(chǎng)，以年輕、時(shí)尚的姿態(tài)問(wèn)世，喊出“我是江小白，生活很簡(jiǎn)單”的slogan。瞄準(zhǔn)年輕人小聚、小飲、小時(shí)刻、小心情的等飲用場(chǎng)景，根據(jù)年輕人簡(jiǎn)單純粹的飲酒需求，在酒體上也進(jìn)行了創(chuàng)新，還創(chuàng)造了很多混飲的喝法，如今江小白混飲已然成為潮流新時(shí)尚，無(wú)論喝不喝酒的人，不需要理由，隨時(shí)可以憑自己的口味，DIY一杯專屬自己的江小白混飲，或許，這也是江小白叫好又叫座的原因之一。

當(dāng)然，平心而論，真正讓江小白叫好又叫座的，不可能只是扎心的文案以及江小白混飲的流行，而是在于江小白的品質(zhì)。雖然古鎮(zhèn)里的百年糟坊街被火焚燒，但釀酒工藝卻沒有就此湮滅�！敖�邊釀酒，以江為記”，江小白的釀酒基地——“江記酒莊”以單一的高梁為原料，配合當(dāng)?shù)厍邃５能浰�在青石板窖池中純凈發(fā)酵，以“單純釀造法”的釀造工藝提香去雜，終釀得無(wú)色透明，醇香清雅，糟香突出，酒體柔和，回甜爽口，純凈怡然的高粱酒。

與那些愛走捷徑的新品不同，江小白不走捷徑，而是踏踏實(shí)實(shí)靜下心來(lái)做好酒，近幾年來(lái)，江小白為了從源頭上把控好酒的品質(zhì)，投入巨資建設(shè)了全產(chǎn)業(yè)鏈，如今這個(gè)初具規(guī)模的全產(chǎn)業(yè)鏈上，已經(jīng)有了5000畝優(yōu)質(zhì)紅皮高梁種植基地，未來(lái)有望達(dá)到100000畝，所有這些努力，才是江小白叫好又叫座的原因吧�。▉�(lái)源：涼山咨詢網(wǎng)）

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