2023年，是白酒行業(yè)發(fā)展中極不平凡的一年。一邊是社會(huì)需求的收縮、投資下降，一邊是急迫出清的庫(kù)存、利潤(rùn)的下滑。在這樣的低谷期中，如何頂住壓力、解決問題，守住勝利果實(shí)并構(gòu)建新動(dòng)能成為每一家企業(yè)必須面對(duì)的課題。

　　12月9日，主題為“贏戰(zhàn)·何懼風(fēng)雨 蓄力而發(fā)”的2023年度酒鬼酒馥郁大會(huì)在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心舉行，來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)、咨詢公司的重要嘉賓以及酒鬼酒全國(guó)的合作伙伴共800余人齊聚長(zhǎng)沙，共同探討白酒行業(yè)在新周期下的消費(fèi)趨勢(shì)，規(guī)劃酒鬼酒公司2024年的發(fā)展路徑。

　　有行業(yè)人士認(rèn)為，“外部周期的變化讓酒鬼酒較早的進(jìn)入了調(diào)整期，但從今年的市場(chǎng)動(dòng)作和此次馥郁大會(huì)來(lái)看，酒鬼酒不僅找到了問題的關(guān)鍵，也率先開啟了自我革新與調(diào)整，這種主動(dòng)作為、主動(dòng)調(diào)整是企業(yè)穿越行業(yè)周期的核心動(dòng)能，傳遞了積極信號(hào)。”

　　集團(tuán)強(qiáng)勢(shì)賦能，

　　酒鬼酒堅(jiān)定擁抱長(zhǎng)期主義

　　對(duì)于酒鬼酒來(lái)說(shuō)，中糧集團(tuán)是其重要的戰(zhàn)略支撐點(diǎn)。2015年，伴隨著中糧的入主，以及隨后在管理建設(shè)、團(tuán)隊(duì)架構(gòu)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等方面的改革與賦能，酒鬼酒開啟了全新的發(fā)展篇章，成為中國(guó)酒業(yè)不可忽視的一支馥郁力量。

　　作為中糧酒業(yè)的分管領(lǐng)導(dǎo)，中糧集團(tuán)有限公司黨組成員、副總經(jīng)理朱澤在會(huì)上表示，“我們不會(huì)因?yàn)闀r(shí)光變遷、業(yè)績(jī)起伏而改變對(duì)酒鬼酒的支持。酒鬼酒作為中糧集團(tuán)的六大品牌之一，承載著引 領(lǐng)鄉(xiāng)村振興、湘西振興的重大使命。”

　　從歷史的眼光來(lái)看，當(dāng)下酒鬼酒在經(jīng)歷的是一時(shí)的陣痛，經(jīng)歷戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的波動(dòng)之后，企業(yè)的內(nèi)核會(huì)變得更加穩(wěn)固、抗風(fēng)險(xiǎn)能力也會(huì)愈加強(qiáng)勁。

　　對(duì)于酒鬼酒未來(lái)的發(fā)展，朱澤也表達(dá)了堅(jiān)定的信心，“中糧集團(tuán)仍將借助央企平臺(tái)、集團(tuán)資源堅(jiān)定推進(jìn)酒鬼酒品牌建設(shè)，繼續(xù)助力酒鬼酒踐行‘中國(guó)文化酒的引 領(lǐng)者’戰(zhàn)略使命，大力支持酒鬼酒做大做強(qiáng)，引 領(lǐng)湘酒振興，全力把酒鬼酒打造成為一家具有差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的精品酒企。”

　　當(dāng)天的馥郁大會(huì)，是中糧酒業(yè)黨委書記、董事長(zhǎng)高峰履新后的首次公開亮相。高峰從文化、品牌、創(chuàng)新、產(chǎn)區(qū)建設(shè)等多方面指明了酒鬼酒的發(fā)展方向。

　　高峰強(qiáng)調(diào)，“要深耕基地市場(chǎng)，著力做大做強(qiáng)湖南根據(jù)地市場(chǎng)和全國(guó)區(qū)域樣板市場(chǎng)，打造穩(wěn)固戰(zhàn)略后方，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額，同時(shí)加快產(chǎn)能建設(shè)，做大中國(guó)馥郁香型白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模，2025年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能翻番�！�

　　少即是多，

　　以“打硬仗”心態(tài)穿越周期

　　坦率、坦誠(chéng)，是不少業(yè)內(nèi)人士對(duì)這場(chǎng)馥郁大會(huì)的印象，在微酒看來(lái)不僅于此，能夠有直面問題的勇氣更多的是在于酒鬼酒團(tuán)隊(duì)對(duì)合作伙伴的共情，對(duì)酒鬼酒品質(zhì)、品牌力的堅(jiān)定自信。

　　酒鬼酒公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理鄭軼表示，“酒鬼酒的合作伙伴絕大多數(shù)都是民營(yíng)企業(yè)，我們最核心的戰(zhàn)略問題，是怎么讓合作伙伴熬過(guò)寒冬，抵御嚴(yán)寒�！�

　　2019-2022年，借著白酒行業(yè)的上升勢(shì)頭，酒鬼酒以超越上市公司平均增速的水平，實(shí)現(xiàn)了從11億到40億營(yíng)收的飛躍，品牌認(rèn)知度得到極大提升，從一個(gè)省內(nèi)的小眾品牌成長(zhǎng)為全國(guó)性的高端品牌。

　　如今行業(yè)形勢(shì)轉(zhuǎn)變，酒鬼酒果斷規(guī)劃了新的戰(zhàn)略方向，即堅(jiān)定實(shí)施差異化與聚焦戰(zhàn)略，打造中國(guó)精品酒企。

　　微酒認(rèn)為，這其中的核心就在于聚焦戰(zhàn)略，“少即是多”，用產(chǎn)品聚焦、市場(chǎng)聚焦、品牌聚焦來(lái)提升銷售效率，將工作做得更細(xì)化更深入。

　　產(chǎn)品方面，紅壇會(huì)作為酒鬼酒的戰(zhàn)略核心單品，考慮紅壇的系列化，在酒鬼系列占比要達(dá)到30%以上；內(nèi)參則聚焦52度內(nèi)參，這款單品會(huì)占到內(nèi)參系列的50%以上。

　　市場(chǎng)方面，省內(nèi)大本營(yíng)市場(chǎng)建糧倉(cāng)，省外樣板市樹信心。為此，今年酒鬼酒成立了湖南事業(yè)部，湖南事業(yè)部在級(jí)別上高于其他的大區(qū)，目的就是湖南根據(jù)地市場(chǎng)的精耕細(xì)作，全渠道覆蓋；省外聚焦打造20個(gè)地級(jí)樣板市，推動(dòng)核心終端建設(shè)與消費(fèi)者培育。

　　渠道方面，酒鬼酒將會(huì)維持1300家左右的客戶數(shù)量，不再擴(kuò)張。重點(diǎn)在于傳統(tǒng)渠道提質(zhì)，新型渠道的破圈，持續(xù)優(yōu)化客戶結(jié)構(gòu)，生態(tài)系統(tǒng)的持續(xù)健康。

　　針對(duì)2024年的工作方針，鄭軼用“穩(wěn)、準(zhǔn)、狠”三個(gè)字來(lái)概括，“2024年酒鬼酒的增長(zhǎng)必須建立在以動(dòng)銷為根本的健康模式下，目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)；對(duì)市場(chǎng)繼續(xù)管理要狠，價(jià)格追查、市場(chǎng)整頓、違規(guī)考核，同時(shí)對(duì)團(tuán)隊(duì)和合作伙伴增加外竄率考核�！�

　　深耕本地市場(chǎng)，以省內(nèi)帶動(dòng)全國(guó)

　　值得一提的是，在提出聚焦戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，酒鬼酒在現(xiàn)場(chǎng)宣布將正式啟動(dòng)全國(guó)30個(gè)樣板市場(chǎng)，核心工作就在于穩(wěn)價(jià)格、強(qiáng)終端、抓動(dòng)銷。

　　微酒注意到，現(xiàn)場(chǎng)公布的18個(gè)樣板市場(chǎng)中，湖南本地市場(chǎng)占到了近一半，這不僅是酒鬼酒成立湖南事業(yè)部的后續(xù)落地動(dòng)作，也再度宣告了酒鬼酒要深耕湖南根據(jù)地市場(chǎng)的決心。

　　“酒鬼酒下一步要全力以赴的做好樣板市場(chǎng)”，酒鬼酒公司副總經(jīng)理王哲表示，“我們計(jì)劃拿出1個(gè)億來(lái)把湖南市場(chǎng)做精做透，湖南是我們的糧倉(cāng)，只有把湖南市場(chǎng)做好了，才能拿出足夠的費(fèi)用去做好省外市場(chǎng)。”

　　對(duì)于酒鬼酒的這一戰(zhàn)略方向，多位行業(yè)人士都對(duì)酒鬼酒表示認(rèn)同。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬勇在給酒鬼酒的建議中就提到，“要科學(xué)研究、細(xì)分市場(chǎng)定位，減緩全國(guó)市場(chǎng)布局，集中優(yōu)勢(shì)精力打殲滅戰(zhàn)，努力建設(shè)區(qū)域市場(chǎng)占比超過(guò)30%以上的根據(jù)地。”

　　盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成也表示，“酒鬼酒的市場(chǎng)應(yīng)該以湖南省為核心，省內(nèi)應(yīng)該要至少占到60%，甚至于更高，并且對(duì)于省的劃分要進(jìn)一步細(xì)化，依據(jù)不同的城市來(lái)定不同的目標(biāo)，做不同的投入�！�

　　為了配合湖南市場(chǎng)的渠道下沉，王哲還提出要持續(xù)沉下心做消費(fèi)者培育，計(jì)劃在2024年與全國(guó)合作伙伴攜手做2萬(wàn)人次的妙境之旅，全力以赴的推進(jìn)產(chǎn)品動(dòng)銷與客戶盈利。

　　從歷史的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，白酒產(chǎn)業(yè)有著極強(qiáng)的發(fā)展韌性，往往在一個(gè)周期中率先啟動(dòng)調(diào)整的企業(yè)，在下一輪周期中往往會(huì)迎來(lái)爆發(fā)式的增長(zhǎng)。在我們身處的這輪調(diào)整期中，酒鬼酒是較早進(jìn)行自我革新的白酒企業(yè)，而隨著調(diào)整的不斷深入與勢(shì)能的累積，相信會(huì)為酒鬼下一輪的增長(zhǎng)真正的蓄力而發(fā)。（文章來(lái)源：微酒）

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