12月5日，四特天工酒文化館開業(yè)盛典暨天工1988新品上市發(fā)布會(huì)在江西樟樹成功舉辦。

　　四特酒新品天工1988，既是四特酒致敬經(jīng)典歲月的又一扛鼎之作，也是四特酒天工系列產(chǎn)品的再一次拓展與延伸，彰顯了四特酒進(jìn)無止境的品質(zhì)追求。

　　“古今結(jié)合、天工1988！”

　　《天工開物》初刊于1637年（明崇禎十年），是世界上第 一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，是中國古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學(xué)家宋應(yīng)星。外國學(xué)者稱它為“中國17世紀(jì)的工藝百科全書”。

　　“做酒的方法”正是《天工開物》中的重要一章！

　　據(jù)悉，明代科學(xué)家宋應(yīng)星初刊于1637年的《天工開物》中就曾傳承和沿襲“清江土燒”工藝。百年來，經(jīng)過歷代釀酒師的傳承與優(yōu)化，成就了如今四特酒總結(jié)出的“續(xù)渣混蒸，三進(jìn)四出”釀造法，并列入江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　天工1988正是沿襲了這一被稱為“活化石”的古法釀造工藝，在取其精華、承其精髓的基礎(chǔ)上，采用“12353”的生產(chǎn)工藝，呈現(xiàn)出兼具高品質(zhì)、稀缺性與高價(jià)值的珍稀產(chǎn)品。

　　古今結(jié)合、鑄就佳釀！在“12353”的傳統(tǒng)工藝中，關(guān)鍵的就是堅(jiān)持手工釀造、因時(shí)而造……

　　“1”是一種原料，即整粒贛鄱稻米，不浸泡，不粉碎，固態(tài)發(fā)酵；“2”是兩種窖池材料，釀酒窖池四壁由龍虎山丹霞地貌紅褚條石壘砌而成，窖底鋪放優(yōu)質(zhì)窖泥；“3”指的是3種大曲原料，即面粉、麥麩、酒糟（丟糟）；“5”代表5輪次發(fā)酵，每一輪次投糧的量和發(fā)酵的天數(shù)都有所不同；“3”是3層次摘酒，分為上、中、下三層取酒，每個(gè)層次的酒分別入庫貯存。

　　值得一提的是，古藝、今法結(jié)合的基礎(chǔ)上，天工1988還是老酒的代名詞，選用6年以上壇貯基酒為基礎(chǔ)，15年陶壇老酒為輔，30年稀缺老酒調(diào)味，酒體呈現(xiàn)出微黃透明的顏色，“清香醇純，回味無窮”的口感。

　　另據(jù)四特酒有限責(zé)任公司副總經(jīng)理賴秀煌介紹，四特酒天工系列都是由“釀酒大師手工班”匠心釀造而得的臻品，出酒率不到三成，滴滴凝練糧食精華。四特技術(shù)團(tuán)隊(duì)從設(shè)計(jì)研究、反復(fù)驗(yàn)證到成品上市，歷時(shí)10余載。

　　“特香魅力，全國共賞！”

　　天工1988發(fā)布盛典上，江西省酒類流通協(xié)會(huì)闕英才上臺(tái)致開幕詞，他提到，四特酒作為江西的一張名片，是中國酒文化的傳承者，是中國十二大香型之一——特香型的締造 者，本次天工酒文化館開業(yè)暨天工1988上市，不僅體現(xiàn)了四特酒的文化底蘊(yùn)、歷史傳承，更給江西的酒業(yè)帶來了不一樣的輝煌。

　　眾所周知，2023年以來，庫存高、價(jià)格倒掛成為白酒行業(yè)目前面臨的難題。根據(jù)《2023中國白酒市場中期研究報(bào)告》顯示，超50%的受訪酒行業(yè)從業(yè)者認(rèn)為上半年市場遇冷，整體渠道庫存仍處高位。白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由增量發(fā)展時(shí)代進(jìn)入到存量競爭時(shí)代。

　　存量競爭的市場背景下，不論是全國性品牌或區(qū)域名酒都需要布局中高端市場，來提升企業(yè)品牌形象與營業(yè)收入。作為江西省龍頭酒企的四特酒自然是“勇于爭高”的一員，而其布局全國高端市場的“王 牌”正是包括天工1988在內(nèi)的天工系列……

　　同時(shí)擁有《天工開物》造物風(fēng)采與特香型白酒典型風(fēng)格特征的高端老酒產(chǎn)品——四特酒天工系列。

　　“天工1952”與“天工1972”均是四特酒為迎合市場“老酒熱”，致敬經(jīng)典歲月所推出的產(chǎn)品，而1952年是四特酒的前身國營樟樹酒廠成立的年份，在20年后的1972年，四特酒喜獲“酒中佳品，味道獨(dú)特”的贊譽(yù)，逐步從江西走向了全國。

　　1988年，“三型具備猶不靠”特香型風(fēng)格首確，四特酒自此成為了“中國特香型白酒開創(chuàng) 者”，逐步從江西走向全國。而這，正是天工1988的歷史背景、文化根基。

　　每一款天工系列的上市，都承載著獨(dú)特的歷史文化內(nèi)涵，大限度滿足了消費(fèi)者的精神需求。同時(shí)，“古今結(jié)合的工藝，精選老酒的釀造”也為天工系列的品質(zhì)作出了保 障。可以預(yù)見的是，這些彰顯著“特香魅力”的好酒、老酒，將在全國化推廣過程中獲得越來越多消費(fèi)者的肯定。（文章來源：賣酒狼圈子）

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