“淄博燒烤”頻頻登上熱搜，淄博燒烤的爆火也讓“進(jìn)淄趕烤”成為網(wǎng)絡(luò)流行語，淄博用現(xiàn)實(shí)將人間煙火氣展現(xiàn)得淋漓盡致。

　　據(jù)媒體報道，截至4月10日，青島、威海、濟(jì)南、煙臺強(qiáng)勢登上“五一”全國住宿預(yù)定TOP20，被燒烤帶火的淄博更是兇猛，住宿預(yù)定量較2019年上漲800%。

　　作為餐飲的一大品類，燒烤與酒天生“絕配”。那么在這波淄博燒烤的火爆盛宴中，魯酒企業(yè)表現(xiàn)如何？

　　從目前魯酒企業(yè)的動作來看，除了淄博本土酒企外，其他酒企似乎并未參與到這場“網(wǎng)紅盛宴”中來。其中，在淄博本土白酒企業(yè)中，國井集團(tuán)力度大，與淄博燒烤融合度高。從其官方微信公眾號及視頻號可以看到，國井集團(tuán)做了一系列營銷動作。

　　其中包括，在淄博北火車站的出/入站口，設(shè)立“國井會客廳”。這是國井集團(tuán)為方便外地游客等車休憩，專門打造的休息區(qū)。會客廳集辦公、飲水、充電、品酒等多種功能于一體，一定程度滿足來淄游客的休息需求。并在車站外、燒烤店旁、淄博各大景點(diǎn)處，都有國井設(shè)立的打卡點(diǎn)，滿足游客們來淄的打卡需求�！昂葒�井，擼烤串”、“多碰杯，常見面”、“我在淄博等你好’酒’了’、“淄博，干杯”等打卡語給游客們留下深刻印象，大家在這里互動、拍照、品美酒，不亦樂乎。 此外，花式送酒活動也引得大批游客互動參與。

　　與國井集團(tuán)相比，淄博本土另一家酒企黃河龍，其實(shí)行動的更早，幾乎是在淄博燒烤爆火的懵懂初期，就深入燒烤店進(jìn)行推廣。但可惜的是，隨著淄博燒烤的持續(xù)爆火，黃河龍明顯后勁不足。

　　那么，在這波百年難遇的大機(jī)遇面前，魯酒能否借力實(shí)現(xiàn)更好發(fā)展？

　　方剛營銷咨詢公司創(chuàng)始人公方剛表示，淄博燒烤的火爆和魯酒之間有一定關(guān)系，但是從現(xiàn)在的表現(xiàn)來看，關(guān)聯(lián)性不大。魯酒要想借助淄博燒烤這個東風(fēng)，需要做好產(chǎn)品創(chuàng)新（并不是簡單換個包裝）、讀懂年輕消費(fèi)者心理、善用新媒體等方面。但目前來看，魯酒在這些方面做得并不是太好。

　　諫策戰(zhàn)略咨詢總經(jīng)理劉圣松表示，魯酒企業(yè)近幾年來遇到的問題比較多，淄博燒烤的熱度能蹭，但是解決不了魯酒企業(yè)發(fā)展的根本問題，特別是在品質(zhì)與品類上，包括整個產(chǎn)區(qū)訴求上還是要靜下心來，從政府層面，把整個產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)表達(dá)、文化表達(dá)想清楚，然后才能利用社會熱點(diǎn)去做一些有效的營銷動作。否則，蹭熱點(diǎn)這種短期行為，沒有太大意義。

　　傳才戰(zhàn)略智庫首席專家王傳才表示，淄博燒烤只具備傳播價值，并無太大白酒銷售功能。并且，淄博本土擁有扳倒井與黃河龍兩大地產(chǎn)白酒品牌，其他魯酒企業(yè)機(jī)會并不是很多。

　　一直以來，山東作為白酒產(chǎn)銷大省，是各大白酒品牌爭相搶占的熱土。但近年來，在市場爭奪中，魯酒發(fā)展始終處于弱勢地位，如何發(fā)展好魯酒始終是行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)話題。此前，淄博市第四屆白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會成功舉辦，會議圍繞發(fā)揮國井集團(tuán)龍頭帶動作用，打造“魯酒振興示范引 領(lǐng)區(qū)”，進(jìn)一步凝聚發(fā)展共識，提振產(chǎn)業(yè)信心展開，受到行業(yè)關(guān)注。

　　但顯然，魯酒的振興發(fā)展不是憑借一己之力、一時之功就可以實(shí)現(xiàn)。淄博燒烤的爆火，或許能為魯酒帶來一定流量與話題，但終非長久之計(jì)。（文章來源：酒食新消費(fèi)）

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