酒鬼酒、長(zhǎng)城葡萄酒、孔乙己黃酒的背后，是中糧！

　　舍得、金徽、夜郎古的背后，是復(fù)星！

　　貴州醇、枝江、青酒、藺郎、勻酒的背后，是江蘇綜藝！

　　如今的酒業(yè)市場(chǎng)，不玩點(diǎn)資本，還真的是快要沒(méi)救了？

　　這不，黃酒會(huì)稽山也迎來(lái)了資本中建信，并對(duì)高層進(jìn)行了大換血，選擇方朝陽(yáng)為公司董事長(zhǎng)，任命楊剛為總經(jīng)理。

　　但有一點(diǎn)得承認(rèn)，資本的確給困境中的企業(yè)帶來(lái)了復(fù)興的力量，讓其在大集中、大品牌的時(shí)代，能與名酒相抗衡。

　　那么，誰(shuí)又是推動(dòng)資本入駐和振興的“大嫂”呢？

　　01“金種子”成“爛種子”

　　誰(shuí)力挽了狂瀾？

　　金種子，徽酒“四杰”，當(dāng)1998年A股上市時(shí)，茅臺(tái)還穿個(gè)開(kāi)檔褲在玩耍，當(dāng)時(shí)的銷(xiāo)售收入，不說(shuō)與五糧液相比吧，但給人家提提鞋，還是配了的。

　　可惜風(fēng)云變幻，墨守成規(guī)，等待天上掉大餅的金種子，不僅在21世紀(jì)初開(kāi)啟的“黃金十年”錯(cuò)失了站上白酒機(jī)會(huì)，還在2017年開(kāi)啟的“名酒熱”時(shí)代再度失手，以致于金種子的存在感極低，雖然還是上市公司，但也是負(fù)面典型和被嘲笑的對(duì)象，甚至連金種子所在地的阜陽(yáng)經(jīng)銷(xiāo)商，都對(duì)金種子嗤之以鼻，說(shuō)這個(gè)酒的酒質(zhì)太差，已經(jīng)是沒(méi)救了的“爛種子”。

　　金種子的這種失落，其實(shí)也體現(xiàn)在2019年10月履新的金種子董事長(zhǎng)賈光明身上。

　　這位退役軍人事務(wù)局局長(zhǎng)出身的“新掌門(mén)”，每次談起金種子的困境，都緊鎖著眉頭，畢竟金種子是長(zhǎng)期積累的痼疾，靠一個(gè)人力挽狂瀾，確實(shí)也是難于上青天的。

　　可是，他沒(méi)有放棄。對(duì)內(nèi)，他尋求品類(lèi)突破，以馥合香的差異化打法，來(lái)重塑金種子；對(duì)外，他一直在尋找力量突破，直至被華潤(rùn)相中。

　　而華潤(rùn)為何看上金種子，主要還是金種子在賈光明執(zhí)掌下發(fā)生的改變，以及賈光明的精誠(chéng)所至。

　　因此，如果把金種子比作瀕臨死亡的“大哥”，那么其背后一直默默耕耘，最終讓金種子牽手華潤(rùn)成功的賈光明，無(wú)疑就是那個(gè)受人敬仰的“大嫂”。

　　02土匪酒”變“文化酒”

　　誰(shuí)蛻了酒鬼的變？

　　如果說(shuō)茅臺(tái)是紅軍的酒，那么酒鬼酒就是土匪的酒。

　　這應(yīng)該也是茅臺(tái)和酒鬼酒天壤之別的原因之一。

　　說(shuō)起酒鬼酒，立馬會(huì)讓人想起“塑化劑事件”。

　　2012年11月19日，21世紀(jì)網(wǎng)站報(bào)道，經(jīng)上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司檢測(cè)出酒鬼酒中的塑化劑（DBP）含量為1.08mg/kg。受此事件影響，白酒板塊全線(xiàn)大跌，11月19日市值一天蒸發(fā)329.9億，酒鬼酒臨時(shí)停牌。

　　可以說(shuō)，2012年開(kāi)始的白酒“深度調(diào)整期”，酒鬼酒就是一鍋粥當(dāng)中的那顆老鼠屎，把如日中天的白酒業(yè)，給搞殘廢了。

　　當(dāng)酒鬼酒也是老鼠屎有老鼠屑的報(bào)應(yīng)，那些年的酒鬼酒，即使丟大街上，連狗都不敢舔一下，酒鬼酒陷入了面臨隨時(shí)關(guān)門(mén)倒閉的境地。

　　2015年，人人喊打、無(wú)路可走的酒鬼酒，終于被中糧集團(tuán)收購(gòu)，但發(fā)展仍然不溫不火，直至2018年中糧酒業(yè)董事長(zhǎng)王浩兼任酒鬼酒董事長(zhǎng)，酒鬼酒開(kāi)啟了“開(kāi)掛式增長(zhǎng)”的態(tài)勢(shì)：

　　2019年?duì)I收15.12億元，同比增長(zhǎng)27.38%，凈利潤(rùn)2.99億元，同比增長(zhǎng)34.5%；

　　2020年?duì)I收18.26億元，同比增長(zhǎng)20.79%，凈利潤(rùn)4.92億元，同比增長(zhǎng)64.15%；

　　2021年?duì)I收34.14億元，同比增長(zhǎng)86.97%，凈利潤(rùn)8.93億元，同比增長(zhǎng)81.75%。

　　2022年，酒鬼酒雖然走得非常艱難，內(nèi)參酒等價(jià)格倒掛嚴(yán)重，經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存積壓嚴(yán)重，但前三季度營(yíng)收仍同比增長(zhǎng)32.05%，凈同比增長(zhǎng)34.98%。

　　當(dāng)然，這樣的成績(jī)，其實(shí)都是經(jīng)銷(xiāo)商的血和淚，但也是周瑜打黃蓋，一個(gè)愿打，一個(gè)愿挨，因?yàn)榫乒砭茖?duì)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行了利益捆綁，一榮俱榮，一損俱損，這就是王皓的高明之處。

　　因此，如果把酒鬼酒比作被判死刑的“死囚”，那么王皓就是救酒鬼酒于危難的“大嫂”了。

　　但要把“土匪酒”真正變成“文化酒”，“大嫂”王皓的路，也并非坦途。

　　03白酒業(yè)

　　還有哪些“大嫂”？

　　金種子賈光明和酒鬼酒王皓，只是萬(wàn)千酒業(yè)“大嫂”中的一點(diǎn)綠。

　　實(shí)際上，酒業(yè)從來(lái)不缺“大嫂”。比如金沙的前董事長(zhǎng)張道紅，應(yīng)該也算得上金沙的“大嫂”，那些年，金沙也是陷入了絕境，要不是張道紅，恐怕也沒(méi)有現(xiàn)在的華潤(rùn)入主金沙，以及創(chuàng)造的“金沙速度”。

　　而茅臺(tái)有沒(méi)有“大嫂”呢？

　　其實(shí)也有，除了季克良，應(yīng)該也算得上是茅臺(tái)的“大嫂”了。

　　沒(méi)有這兩個(gè)人，恐怕很難有現(xiàn)在一飛沖天的茅臺(tái)，恐怕茅臺(tái)超五糧液，也只是一個(gè)夢(mèng)。

　　雖然他們的做法，什么茅臺(tái)的營(yíng)銷(xiāo)套路，現(xiàn)在看來(lái)有些無(wú)恥和不要臉，但人家畢竟靠這個(gè)，讓茅臺(tái)發(fā)達(dá)了。

　　這樣的功績(jī)，得個(gè)茅臺(tái)“大嫂”的頭銜，應(yīng)該不算太過(guò)分。

　　那習(xí)酒的“大嫂”，是誰(shuí)呢？

　　客觀(guān)講，應(yīng)該要數(shù)張德芹，鐘方達(dá)雖然在習(xí)酒發(fā)展上貢獻(xiàn)不小，但畢竟是張德芹打下的基礎(chǔ)。要不是張德芹力主與茅臺(tái)搞差異化發(fā)展，要不是張德芹在茅臺(tái)的重壓下仍堅(jiān)持搞醬香，如金的醬酒“老二”頭銜，肯定會(huì)離習(xí)酒相差十萬(wàn)八千里。

　　所以，每個(gè)成功企業(yè)背后，都有一個(gè)“大嫂”，這是不爭(zhēng)的事實(shí)，只是有的大嫂默默無(wú)聞，有的“大嫂”，不僅有“大嫂”的發(fā)型，還有“大嫂”的霸氣。

　　而正是這些“大嫂”，讓酒行業(yè)蓬蓬發(fā)展！在接下來(lái)的資本飲酒中，還將產(chǎn)生哪些“大嫂”，讓我們拭目以待！（來(lái)源：渝酒餐謀）

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