11月7日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、紹興市政府主辦的2021中國(guó)國(guó)際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第27屆紹興黃酒節(jié)開(kāi)幕式在紹興市奧體中心會(huì)展館舉行。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在開(kāi)幕式上指出，黃酒產(chǎn)業(yè)正以越來(lái)越堅(jiān)定的姿態(tài)昂首前行、抱團(tuán)發(fā)展、攜手并進(jìn)，共同推動(dòng)黃酒文化和產(chǎn)業(yè)價(jià)值的提升，共同致力于產(chǎn)業(yè)立體化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)更好、更快、更強(qiáng)發(fā)展，黃酒產(chǎn)業(yè)的復(fù)興指日可待。

　　宋書玉理事長(zhǎng)講到，立冬之日，是紹興黃酒開(kāi)啟“冬釀”的大日子，也是“2021中國(guó)國(guó)際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第27屆黃酒節(jié)”盛大開(kāi)啟之時(shí)�！岸�雪一天釀春醉。”黃酒“冬釀”承載著道法自然的法理，承載著天人合一的智慧。讓我們記得住歷史、留得住鄉(xiāng)愁。堅(jiān)定民族自信和文化自信。歲月雖在流淌，古酒仍然芬芳！

　　中國(guó)黃酒有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，伴隨中華文明發(fā)展而得以傳承，是當(dāng)之無(wú)愧的中華國(guó)粹。一年一度的紹興黃酒節(jié)，已成為深化業(yè)界交流、促進(jìn)互利合作、共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺(tái)。今天的博覽會(huì)已經(jīng)升級(jí)為國(guó)際黃酒博覽會(huì)，意味著從產(chǎn)業(yè)到市場(chǎng)、從政策到消費(fèi)、從國(guó)內(nèi)到國(guó)際的認(rèn)可和期許。也標(biāo)志著在消費(fèi)升級(jí)和國(guó)貨崛起的市場(chǎng)新環(huán)境下，黃酒產(chǎn)業(yè)的文化優(yōu)勢(shì)、工藝優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，正在進(jìn)一步凸顯！

　　宋書玉理事長(zhǎng)著重指出，今年發(fā)布的GB/T17204《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從頂層設(shè)計(jì)上對(duì)黃酒HUANGJIU明確其中英文定義。這不僅僅是幾個(gè)字母的變更，而是黃酒的文化自信和品類自信的確定，也是國(guó)際化視野的品類升級(jí)和表達(dá)。

　　實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)。從產(chǎn)區(qū)表達(dá)、文化表達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)、消費(fèi)表達(dá)，黃酒產(chǎn)業(yè)必須緊跟時(shí)代、創(chuàng)新思維、引 領(lǐng)潮流。讓我們共同努力盡快將中國(guó)黃酒品質(zhì)價(jià)值表達(dá)的全新體系構(gòu)建起來(lái)。

　　實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)。目前，我們正處在品牌建設(shè)高端引 領(lǐng)的全新時(shí)代，品牌高端化正成為黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。精益求精打造高端稀缺產(chǎn)品成為了黃酒產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)課題。聚焦重點(diǎn)產(chǎn)品，提升品牌價(jià)值。聚焦精品、清晰定位，品牌價(jià)值升級(jí)。

　　實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)升級(jí)。黃酒要成為名副其實(shí)的國(guó)際性酒種，需要加大海外市場(chǎng)的傳播與影響，加快探索化發(fā)展之路。加強(qiáng)體驗(yàn)式傳播，講好中國(guó)故事，加強(qiáng)文化輸出，讓世界各國(guó)消費(fèi)者從中感受東方生活的快樂(lè)與魅力。深耕國(guó)際市場(chǎng)，加速黃酒的化布局。

　　古酒芬芳，歲月流觴。黃酒，作為世界上古老的酒，承天地之古法，凝糧谷之精華。古法傳承、生生不息，記錄著古老的釀酒文明，凝結(jié)著先賢的智慧結(jié)晶，鐫刻著浩蕩的歷史年輪。 宋書玉理事長(zhǎng)殷切期待，古老的黃酒老酒新芳繼續(xù)陪伴我們走向更加美好的未來(lái)。（文章來(lái)源：酒業(yè)時(shí)報(bào)）

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