1915年，在巴拿馬萬國博覽會(huì)上，白酒壇碎留香，以茅臺(tái)、汾酒為代表的國酒品牌獲得了博覽會(huì)大獎(jiǎng)，中 國白酒開始走向世界。106年后，前身為“巴拿馬萬國博覽會(huì)”的美國舊金山世界烈酒大賽有了新的評(píng)選結(jié)果：來自重慶江記酒莊的“三五摯友”高粱酒獲得品質(zhì)大獎(jiǎng)“雙金獎(jiǎng)”，并獲得評(píng)委會(huì)“Best Light Aroma Baijiu”（清香型白酒）獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　106年后

　　重慶的“三五摯友”獲得這項(xiàng)國際賽事大獎(jiǎng)

　　據(jù)了解，美國舊金山世界烈酒大賽的前身是1915年開始舉辦的“巴拿馬萬國博覽會(huì)”，該項(xiàng)比賽由幾十位世界裁判共同執(zhí)裁測(cè)評(píng)，評(píng)選嚴(yán)格及公平公正。其被稱為世界范圍內(nèi)首 個(gè)代表綜合性、國際性和權(quán)威性的烈性酒評(píng)比大賽，亦稱為“國際酒界奧斯卡”。

　　本次比賽中，由重慶江津區(qū)白沙鎮(zhèn)江記酒莊釀造的這款清香型白酒“三五摯友”，從數(shù)千參賽酒品中脫穎而出，摘得賽事品質(zhì)大獎(jiǎng)“雙金獎(jiǎng)”——這不僅是中 國白酒在這項(xiàng)國際賽事中獲得的至高榮譽(yù)，也是其獲得的第八項(xiàng)國際酒類賽事大獎(jiǎng)。

　　此前，“三五摯友”曾在英國國際葡萄酒暨烈酒大賽、香港國際葡萄酒暨烈酒大賽等國際賽事上獲得七項(xiàng)大獎(jiǎng)。

　　白酒國家評(píng)委、江記酒莊技術(shù)總工程師邵家艷介紹，這款白酒經(jīng)三十多道手工藝精釀而成，經(jīng)陶缸陳釀三年以上，酒體入口綿軟順滑，酒體醇厚�！澳塬@得國際大獎(jiǎng)，是對(duì)手藝人匠心和產(chǎn)品品質(zhì)的高度認(rèn)可，我們也希望能讓全世界更多人品嘗到中 國的味道、重慶的味道�！�

　　“小清大雅”

　　重慶高粱酒釀造基地年產(chǎn)能6萬噸

　　“三五摯友”摘得國際大獎(jiǎng)，離不開釀酒產(chǎn)業(yè)鏈的支撐。作為重慶江小白酒業(yè)旗下酒廠，江記酒莊是江小白釀酒全產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，也是重慶重要的高粱酒釀造基地。產(chǎn)業(yè)鏈上，江記酒莊占地面積760畝，上游的高粱產(chǎn)業(yè)園核心種植面積5000畝，輻射種植面積達(dá)2萬畝。酒莊自2013年開始改擴(kuò)建以來，目前已投資近30個(gè)億，形成了年原漿酒產(chǎn)能6萬噸、老酒儲(chǔ)量6萬噸、儲(chǔ)能10萬噸的規(guī)模。

　　同時(shí)，江小白還分別在重慶、上海建立了兩個(gè)釀酒技術(shù)中心，組建了以4位白酒國家評(píng)委和1位國際釀酒大師為主力的百人技術(shù)團(tuán)隊(duì)，將酒莊實(shí)力提升至行業(yè)水平。

　　經(jīng)過多年發(fā)展，江記酒莊開發(fā)出清香型高粱酒、水果味高粱酒、果酒三大核心產(chǎn)品線，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外29個(gè)國家和地區(qū)，三五摯友的成功也得益于此。

　　2020年5月，江津區(qū)“帶貨博主”——江津區(qū)區(qū)委書記和區(qū)長(zhǎng)先后為江津特產(chǎn)直播帶貨。在相關(guān)推介活動(dòng)中，區(qū)委書記稱贊三五摯友“酒質(zhì)好，味道醇，喝了不上頭”，區(qū)長(zhǎng)也點(diǎn)贊三五摯友“是咱們江津人自己釀造的好酒”，肯定了產(chǎn)品品質(zhì)。

　　今年5月，有白酒大師、“水井坊之父”之稱的賴登燡參觀江記酒莊時(shí),也肯定了“三五摯友”這款產(chǎn)品。他表示，在傳承高粱酒傳統(tǒng)的釀造工藝基礎(chǔ)上，三五摯友呈現(xiàn)出獨(dú)特口感，堪稱“小清大雅”。

　　以江小白為龍頭

　　全力推動(dòng)“重慶酒城”建設(shè)

　　在成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)的大背景下，“渝酒”也迎來發(fā)展契機(jī)，逐漸起勢(shì)。今年6月召開的2021（成渝）美食工業(yè)博覽會(huì)上，江津區(qū)政府正式公布了“重慶酒城”建設(shè)計(jì)劃，提出以江小白為龍頭，帶動(dòng)本地白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　“作為重慶白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，江津白沙鎮(zhèn)是與貴州茅臺(tái)和四川瀘州連成一片，既擁有突出的傳統(tǒng)特色，又擁有突出的創(chuàng)新能力。”江津區(qū)經(jīng)濟(jì)信息委相關(guān)工作人員介紹，江津酒業(yè)擁有良好的基礎(chǔ)，成為國內(nèi)白酒業(yè)創(chuàng)新能力和開拓新市場(chǎng)的活躍區(qū)域。

　　據(jù)了解，在《江津區(qū)消費(fèi)品工業(yè)“十四五”規(guī)劃》中，白酒產(chǎn)業(yè)也是主攻方向之一，未來江津?qū)⑿纬砂拙飘a(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，成為西南的清香型白酒示范基地。

　　“10年來，我們?cè)�根江津，打造出了一個(gè)白酒細(xì)分市場(chǎng)的全國化品牌，這也是一個(gè)新的開始�！敝貞c江小白酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)陶石泉表示，在成渝兩地間政府和企業(yè)的緊密合作下，江小白酒業(yè)將依托江津產(chǎn)區(qū)的自然稟賦和人文歷史，繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)展清香型高粱酒，“今后，我們將融入江津區(qū)的產(chǎn)業(yè)扶持和規(guī)劃，做大‘重慶酒城’，推動(dòng)渝酒振興�！保ㄎ恼聛碓矗喝嗣窬W(wǎng)）

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