古語云：“夏，假也；至，極也日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至�！�

　　即將迎來夏至，夏至是北半球一年中白晝時間長的一天。

　　夏至過后，我們從“氣溫”上也真正進(jìn)入炎熱的夏日“三伏天”。

　　夏至?xí)r節(jié)，這一天往往天氣炎熱，因此在飲食上人們會注重清泄暑熱，西瓜，綠豆湯以及酸梅湯是夏至?xí)r節(jié)的熱門飲品，其實除了這些之外，葡萄酒也是佳選擇。

　　夏至已至，在高溫的包裹下，難免昏昏欲睡、食欲不振，如何在夏天也能不辜負(fù)味蕾，不如來試試冰涼的葡萄酒，讓你在冰爽中美“夏”去！

　　起泡酒

　　起泡酒的一大突出特點就是酸度高，而高酸，簡直是夏天的絕配啊！夏季天氣燥熱，容易引起內(nèi)分泌和體溫的失調(diào)，適當(dāng)吃點酸性的食物，能生津解渴，斂汗祛濕。

　　夏季的持續(xù)高溫下出汗多，及時補(bǔ)充水分很重要，但喝水多了也容易稀釋胃液，降低胃酸殺 菌能力，吃下酸性食物則可增加胃液酸度，能助消化，讓人胃口大開。

　　此外，起泡酒還需冰鎮(zhèn)飲用。清涼酒液帶著滋滋的美麗小氣泡滑過喉嚨，給人一種舒爽的齒唇感受，燥熱隨之而消。

　　干白葡萄酒

　　夏天是干白的季節(jié)。干白香氣以蘋果、檸檬、西柚等清新果香味為主，酒體輕盈，酸度高，單寧少，口感不膩，新鮮有韻味，宜冰鎮(zhèn)到 7-10℃ 左右（酒體越輕盈的，溫度越低）飲用。常見的干白葡萄酒有霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）。

　　霞多麗干白風(fēng)格多變，產(chǎn)于冷涼產(chǎn)區(qū)，酒體則清瘦爽脆，酸度高，有綠色水果與柑橘果香，適合搭配生蠔、海鮮等；產(chǎn)于溫暖產(chǎn)區(qū)，酒體則飽滿，酸度低，帶有白色核果或熱帶水果的香氣，適合搭配雞肉、豬肉等口感稍微厚重一點食物。夏天喝霞多麗干白是未過桶的霞多麗，濃重的橡木風(fēng)味在夏日里不合時宜。

　　長相思干白天生高酸，酒體輕盈或適中，香氣純凈奔放，有綠色水果和草本植物（青草、黑加侖葉、醋栗等）的香氣。像一般干白葡萄酒一樣，長相思干白可搭配海鮮、魚肉、雞肉、沙拉等，因其高酸，亦可以搭配油炸小吃等油膩的吃食。

　　桃紅葡萄酒

　　桃紅葡萄酒風(fēng)格上介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間，色澤輕柔嬌艷，口感順滑，果香豐富，可謂濃淡相宜，優(yōu)雅得體。

　　炎炎夏日，來一杯冰鎮(zhèn)的葡萄酒吧，你會愛上它迷人的口感和香氣�。▉碓矗乎�恩酒業(yè)）

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