6月3日，河南蔡洪坊酒業(yè)有限公司與河南牧業(yè)經(jīng)濟學院在蔡洪坊職工之家三樓會議室舉行校企合作簽約儀式。河南牧業(yè)經(jīng)濟學院副校長楊寶進，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院食品與生物工程學院（酒業(yè)學院）黨委書記趙安勇及副院長鄒建、岳曉禹，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院繼續(xù)教育學院黨總支書記、河南牧業(yè)經(jīng)濟學院派駐新蔡縣孫召鎮(zhèn)大馬莊村一書記劉建偉，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院食品與生物工程學院（酒業(yè)學院）釀酒教研室副主任、博士劉延波，蔡洪坊酒業(yè)總經(jīng)理王永華、總工程師劉洪亮、行政中心總監(jiān)徐琳娜、生產(chǎn)部經(jīng)理朱金曉、市場部經(jīng)理謝曉東等出席簽約儀式。

　　蔡洪坊酒業(yè)總經(jīng)理王永華在致辭中說，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院發(fā)酵工程學科歷史悠久，經(jīng)過多年的建設和積淀，在河南省釀酒科學與工程領(lǐng)域具有較強的行業(yè)影響力。學院主動服務河南經(jīng)濟社會發(fā)展，在全省高校率先成立酒業(yè)學院，開創(chuàng)了我省一個高校的一個二級學院直接服務一個全省重要經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略、直接對接一個主導產(chǎn)業(yè)的先例。蔡洪坊酒業(yè)與河南牧業(yè)經(jīng)濟學院有著長期友好的交流合作傳統(tǒng)，在過去的合作過程中，學院在釀酒品質(zhì)提高、工藝持續(xù)改進、生產(chǎn)管理標準化等方面給蔡洪坊酒業(yè)提出了很多卓有成效的建議，部分工作成果得到了政府相關(guān)部門和業(yè)內(nèi)權(quán)威專家的肯定，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。此次校企合作協(xié)議的簽訂，開啟了蔡洪坊酒業(yè)與河南牧業(yè)經(jīng)濟學院深度合作的新篇章，標志著雙方校企合作、協(xié)同育人、產(chǎn)學共贏之路邁上新臺階。

　　河南牧業(yè)經(jīng)濟學院食品與生物工程學院黨委書記趙安勇表示，河南是全國重要的酒生產(chǎn)大省、酒消費大省和酒文化大省，學院積極響應河南、省政府“豫酒振興”號召，主動服務河南經(jīng)濟社會發(fā)展，在全省高校率先成立酒業(yè)學院，為豫酒發(fā)展提供人才和智力支撐。幾年來，在省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項工作領(lǐng)導小組的大力支持下，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極培養(yǎng)釀酒行業(yè)高質(zhì)量應用型人才，強化科技服務與產(chǎn)教融合，為豫酒振興作出了應有的貢獻。

　　這次簽約，既是雙方親密協(xié)作的見證，更是未來攜手共進的新開端。河南牧業(yè)經(jīng)濟學院副校長楊寶進指出，本次校企雙方合作簽約是河南牧業(yè)經(jīng)濟學院積極參與和服務地方經(jīng)濟發(fā)展的重要舉措，是蔡洪坊酒業(yè)實施強強聯(lián)合、推動科技興企的重大突破。他希望，校企雙方以此次簽約為契機，以真誠的態(tài)度、務實的精神，認真履行合作協(xié)議，共同努力建設好河南牧業(yè)經(jīng)濟學院、蔡洪坊酒業(yè)實踐教學基地、教學實訓科研基地、博士工作站、產(chǎn)學研合作基地，共同推動合作項目盡快落地生根、開花結(jié)果。

　　簽約前，楊寶進一行在王永華、劉洪亮的陪同下，先后參觀了蔡洪坊文化產(chǎn)業(yè)園、蔡酒文化博物館、制曲坊、傳統(tǒng)釀酒車間、儲酒庫、藏酒閣、產(chǎn)品展示展銷中心等處，對蔡洪坊酒業(yè)在繼承傳統(tǒng)、系統(tǒng)創(chuàng)新、匠心打磨品質(zhì)、文化賦能品牌等方面的探索和實踐給予了高度評價。

　　6月4日，孟夏的豫東南大地，麥浪滾滾，滿目金黃，處處洋溢著豐收的喜悅。地處新蔡縣的蔡洪坊釀酒糧種植基地，一臺臺自走式大型聯(lián)合收割機在麥田里來回穿梭作業(yè)，伴隨著收割機的轟鳴聲，麥收現(xiàn)場一派繁忙的景象。

　　據(jù)了解，今年該基地種植農(nóng)麥22約6000畝，由于去年秋播時期底墑好、苗情好，加之今年春季雨水充足，麥田管理措施到位，“兩病一害”防控工作部署早、措施實、執(zhí)行得力，為今年小麥的豐產(chǎn)豐收打下了堅實的基礎，經(jīng)初步測算平均畝產(chǎn)有望超過500公斤。

　　“今年種植的小麥品種沒有發(fā)現(xiàn)缺�，F(xiàn)象，畝穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重較往年都有明顯增加，今年小麥產(chǎn)量很有可能創(chuàng)歷史高產(chǎn)。這沉甸甸的麥穗，在蔡洪坊釀酒人的眼中，就是一摞摞成熟的曲塊，一滴滴醇香的美酒。優(yōu)選優(yōu)質(zhì)品種的釀酒小麥，采用基地化種植，從釀酒原料的源頭進行把控，原酒的品質(zhì)也得到了。”蔡洪坊酒業(yè)生產(chǎn)部經(jīng)理朱金曉評價說，“釀酒重要的是要有好曲，我們選用軟質(zhì)白小麥制曲，對于釀造出優(yōu)質(zhì)蔡洪坊酒非常重要�！保▉碓矗汉幽鲜∪請竺�酒）

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