http://www.blltc.net/baijiuzs/ 2021-05-31 閱讀數(shù)：869
酒,古人譽為“天之美祿”。在源遠流長的饒州文明史上,酒與文化水乳交融。
在流連饒州山水的無數(shù)文人墨客的詩詞歌賦中，散發(fā)出沉醉的酒香。
撥開歷史的云煙,上千年前的古饒州就已然是酒旗招展、詩酒際會的酒文化之鄉(xiāng)。
饒州酒因其獨特的口感、濃郁的香型和傳承千年的釀造技藝使其無法復制而愈發(fā)顯得神秘、充滿魅力。饒州酒釀酒用水取自10多米深處的饒河水,水質清澈透明，甘美可口，富含20多種微量元素，可謂釀酒的上佳水源。
另外，獨特的空氣、泥土、水源構成了饒州酒的發(fā)酵自然生態(tài)環(huán)境。
饒州酒堅守傳統(tǒng)工藝，精選當?shù)貎?yōu)質大米、小麥、大麥、豌豆、高粱等原料，確保酒的非凡品質；泥窖發(fā)酵，分層緩火蒸餾、分段量質摘酒；按比例相互調和取長補短，使酒質趨于一致，去除異雜味，令酒香的香味醇厚、綿甜凈爽。
精選鄱陽湖地區(qū)商品基地的優(yōu)質大米，取樂豐里湖的無污染的優(yōu)質地下水，采用傳統(tǒng)的泥窖大曲發(fā)酵和現(xiàn)代科學的汲取工藝釀造而成。
基酒必須在地下儲酒庫儲芷180天后，再通過調酒師的反復勾兌調制而成。色澤無色或微黃，外觀清亮透明，無懸浮物，無沉淀。具有濃郁的已酸乙酯為主體的復合香氣。酒體醇和諧調，綿甜爽凈，余味悠長，具有本品典型的風格。
饒州酒業(yè)公司致力于傳承千年美酒文化。以文化、美酒、養(yǎng)生為核心要素，追尋白酒歷史溯源，傳播白酒文化精粹，傳承歷史悠久的釀藝文化。讓饒州美酒香飄萬家。
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