4月11日，記者從中糧孔乙己酒業(yè)有限公司（以下簡稱“孔乙己”）獲悉，孔乙己新產(chǎn)品錦鱗游正式發(fā)售。據(jù)了解，錦鱗游是孔乙己新推出的高端黃酒，售價(jià)為1499元/瓶。

　　在消費(fèi)升級的加持下，各大酒企紛紛加碼高端。孔乙己此次推出的高端黃酒，也將讓全國黃酒高端市場持續(xù)擴(kuò)容。“品質(zhì)、稀缺、文化的價(jià)值賦能，能滿足當(dāng)代人‘和而不同’的品味與格調(diào)”，中糧孔乙己酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李明向記者表示，“推出錦鱗游這款高端黃酒的目的，是希望徹底打破以往黃酒只有低端的傳統(tǒng)消費(fèi)認(rèn)知，這是孔乙己基于自身產(chǎn)能的考量和對黃酒市場長遠(yuǎn)的布局”。

　　對于孔乙己的創(chuàng)新發(fā)展之路，中糧酒業(yè)黨委書記、副總經(jīng)理徐菲向記者表示，近年來，孔乙己致力于品牌建設(shè)，自去年推出茴字酒后，此次再發(fā)售高端新品“錦鱗游”，通過打造高端化、多元化、場景化的消費(fèi)場景，開啟黃酒新篇章。

　　黃酒作為我國古老的酒種，具有深厚的文化底蘊(yùn)，但由于飲用場景和習(xí)慣等問題，黃酒的主要的消費(fèi)市場多集中在江浙滬地區(qū)，北方市場銷量并不樂觀。據(jù)古越龍山發(fā)布的公告顯示，古越龍山2020年1-9月，上海地區(qū)銷售收入為2.07億元，同比下滑35.，浙江地區(qū)銷售收入為2.64億元，同比下滑32.07%，江蘇地區(qū)銷售收入為8065.54萬元，同比下滑36.52%。通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，古越龍山2020年前三季度江浙滬地區(qū)銷售收入均出現(xiàn)大幅下滑。

　　事實(shí)上，除古越龍山外，其他黃酒企業(yè)江浙滬地區(qū)銷售收入也均出現(xiàn)下滑。會(huì)稽山2020年1-9月，江浙滬地區(qū)銷售收入為6.17億元，同比下滑9.17%。金楓酒業(yè)2020年1-9月，江浙滬地區(qū)銷售收入為3.89億元，同比下滑26.71%。

　　黃酒在受困于全國化發(fā)展不利的同時(shí)，高端布局也并不樂觀。消費(fèi)者向記者表示，黃酒在家基本當(dāng)作調(diào)料來使用，并沒有飲用的習(xí)慣，僅在大閘蟹旺季可能會(huì)飲用。當(dāng)被問及黃酒價(jià)格時(shí)，有消費(fèi)者向記者表示，黃酒作為“調(diào)料”，定價(jià)理應(yīng)在20元左右，超過預(yù)期價(jià)格，自己將不會(huì)購買。

　　記者通過黃酒企業(yè)2020年三季報(bào)了解到，古越龍山2020年前三季度中高端酒銷售收入為5.63億元，同比下滑34.58%。會(huì)稽山中高端黃酒銷售收入為4.35億元，同比下滑10.83%。金楓酒業(yè)中高端產(chǎn)品銷售收入為2.69億元，同比下滑25.84%。從數(shù)據(jù)上來看，黃酒高端化布局也并不樂觀。

　　全國消費(fèi)品營銷專家肖竹青表示，黃酒在價(jià)值認(rèn)同方面，并沒有形成效應(yīng)，因此黃酒并不應(yīng)該急于布局高端。消費(fèi)者對于黃酒品類的認(rèn)知仍有待提高，先有品類的認(rèn)知，才有品牌的認(rèn)知。

　　酒類專家晉育鋒則進(jìn)一步表示，黃酒作為區(qū)域型酒類，品牌力相對較弱。作為佐餐酒，黃酒不適合定位高端市場，應(yīng)該回歸大眾消費(fèi)。（文章來源：中 國白酒網(wǎng)）

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