20年之積淀、近幾年之跨越，“創(chuàng)新”一詞貫穿著國臺發(fā)展的始終。國臺創(chuàng)新醬酒釀造工藝由“經(jīng)驗”上升為“科學”，創(chuàng)新酒文化和營銷生態(tài)圈，讓廠、商、消費者共創(chuàng)共享、共有共贏，在白酒行業(yè)樹起了一桿創(chuàng)新的旗幟。

從“經(jīng)驗”到“科學”

科技創(chuàng)新夯實品質基礎

國臺立志“打造現(xiàn)代健康白酒”。一方面堅守茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)正宗大曲醬香的古法技藝，同時創(chuàng)酒業(yè)之新，將現(xiàn)代制藥理念、信息技術、工業(yè)集成、科學標準融合進傳統(tǒng)醬酒生產(chǎn)工藝將現(xiàn)代科技成果與傳統(tǒng)優(yōu)良內(nèi)涵完美結合，不斷推動傳統(tǒng)的醬酒產(chǎn)業(yè)由模糊走向清晰，由經(jīng)驗走向數(shù)字，由數(shù)字走向標準，保證風味正宗的前提下實現(xiàn)品質進化。

1、創(chuàng)新制曲技術，優(yōu)化酒曲品質

“曲定酒型，曲催酒香，好曲產(chǎn)好酒”，酒曲對酒體風格質量的形成起著關鍵作用。醬酒的用曲量又是十二大香型白酒中非常大的，大曲的質量對醬酒品質的重要性不言而喻。

國臺利用分子生物學技術，揭秘醬香型白酒大曲中的微生物及優(yōu)勢菌群、變化規(guī)律。在不改變技藝本源的前提下，國臺對現(xiàn)代化制曲工藝進行了系統(tǒng)的探索和改造，改變了對微生物無法了解、生產(chǎn)過程全憑經(jīng)驗控制的傳統(tǒng)做法，穩(wěn)定釀造中微生物群落，成功控制高溫大曲的質量穩(wěn)定性。

2、創(chuàng)立業(yè)內(nèi)首條醬酒機械化生產(chǎn)線

國臺的創(chuàng)新并非對某個釀造環(huán)節(jié)的零敲碎打。經(jīng)過多年的時間和持續(xù)完善，國臺已經(jīng)摸索并完善出一整套創(chuàng)新的設備、制度、流程，加上標準化的精準管理制度，使酒的批次質量更加穩(wěn)定。

國臺在充分尊重傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上進行了外圍的系統(tǒng)創(chuàng)新，建立了醬香白酒行業(yè)內(nèi)首條機械化釀造生產(chǎn)線：創(chuàng)新制曲裝備，機械制曲逐步取代人工制曲；創(chuàng)新設計理念和工程技術，將傳統(tǒng)的“一層式、半邊釀酒、半邊攤涼”的釀酒車間調整為兩層；創(chuàng)新水源封閉循環(huán)管理系統(tǒng)；創(chuàng)新物流管理，實現(xiàn)機械化運輸、自動化控制；創(chuàng)新窖藏模式，設計建造雙層立體式自動化酒庫。

通過系統(tǒng)創(chuàng)新，國臺的現(xiàn)代化釀造車間基本完成了由手工操作向機械化生產(chǎn)模式的轉變，帶領白酒行業(yè)生產(chǎn)模式的轉型升級，有效地改善了傳統(tǒng)生產(chǎn)的“重體力、高耗能、模糊化、費資源”等問題。

3、創(chuàng)新紅外檢測技術，保障醬酒品質

國臺酒業(yè)首創(chuàng)白酒三級質量控制體系、開發(fā)智能品酒系統(tǒng)和現(xiàn)代生物發(fā)酵，以此作為國臺產(chǎn)品品質的“三把利器”，提升品質的穩(wěn)定性，強化國臺酒的健康因子。

目前，國臺科研團隊在紅外光譜項目上已取得了巨大成果，實現(xiàn)了對釀酒高粱的質量控制、“智能品酒系統(tǒng)”對基酒的質量評定。

在2019年12月21日，舉行的國臺酒業(yè)“紅外光譜技術在醬香型白酒質量控制方面的應用”科技成果鑒定會上，各位與會高級專家對該項目做出“整體達到國際超前水平、對用現(xiàn)代高新技術提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)有示范作用”的高度評價。

模式帶領、數(shù)字驅動、文化賦能

營銷創(chuàng)新筑牢品牌根基

從超終端服務營銷1.0模式；到 “一體兩翼”營銷模式2.0版本；到目前的營銷3.0模式，國臺有效創(chuàng)新、與時俱進，建立了一套不同于別人、有別于過往，反應靈活效率、運轉富于實效的營銷范式。

1、大健康+新零售，國臺核心商業(yè)模式再升級

不同于傳統(tǒng)品牌旗艦店和專賣店相對單一的形象展示及銷售職能，國臺大健康產(chǎn)品體驗館不僅向客戶輸出健康產(chǎn)品，更向客戶輸出場景化健康消費體驗。

在空間布局上，充分考慮場景營銷和體驗形式，是開展新團購、新零售、新營銷的自建場景終端，在營銷模式上，采用“體驗館+俱樂部+新零售”核心商業(yè)模式，服務國粉俱樂部，深度培育國臺核心消費者，通過線上鏈接線下、店內(nèi)鏈接店外、零售鏈接服務，解決白酒傳統(tǒng)零售困境，助力產(chǎn)品動銷。

酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹高度評價：“這是酒類生產(chǎn)企業(yè)開啟新營銷新零售的一個創(chuàng)新之舉�！北本┳岿i戰(zhàn)略機構董事長田卓鵬則表示，國臺將成為新時代酒企新零售模式轉型風向標。

2、數(shù)字化營銷：線上糖酒會+鑒真溯源體系

從2019年開始，數(shù)字化浪潮涌現(xiàn)酒業(yè)。通過數(shù)字化營銷轉型與創(chuàng)新去匹配用戶更“個性化”的消費需求成為白酒行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。面對數(shù)據(jù)革命的洶涌浪潮，國臺酒業(yè)快速行動，啟動數(shù)字化營銷項目，拔得頭籌。

創(chuàng)新全國經(jīng)銷商“線上招商大會”：疫情阻隔人員流動，也按下了白酒行業(yè)招商暫停鍵。2月底，國臺快速反應，創(chuàng)新推出國臺線上春交會“1611”工程，即“1”場啟動直播發(fā)布大會+“6”場行業(yè)主流媒體專題直播會+“11”場區(qū)域專場招商會，通過線上“線上賦能”，線下跟進，進一步夯實銷售網(wǎng)絡，并在此過程中建立了自有直播平臺、線上招商平臺、消費者教育平臺，帶領了行業(yè)招商新模式。

創(chuàng)新鑒真溯源體系：3月15日，第二代國臺國標酒上市。國臺酒業(yè)聯(lián)合騰訊、京東數(shù)字科技、復旦微電子、DHIC等多個行業(yè)高尖企業(yè)的力量，重磅打造的國臺酒鑒真溯源體系隨之啟用。國臺酒鑒真溯源體系創(chuàng)造了白酒行業(yè)的很多第1：第1個全部從種子，種植開始追溯，第1個將區(qū)塊鏈技術應用到全程溯源過程，第1個使用騰訊安心計劃……這一全新體系依托溯源云平臺、PUF芯片、騰訊安心計劃、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)平臺五大內(nèi)涵模塊，全程溯源，實現(xiàn)原材料種植——生產(chǎn)——銷售——消費的全程貫通。

知識科普品質、故事講好品牌、文化培養(yǎng)消費：國臺不僅打造現(xiàn)代健康白酒，更要創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化。國臺創(chuàng)造性地提出了系統(tǒng)性的營銷工程——“知識科普品質，故事講好品牌，文化培養(yǎng)消費”，明明白白講好國臺酒，讓消費者明明白酒喝酒。

國臺創(chuàng)新以“通”為核心的酒文化論，酒通自然、酒通政和、酒通友情、酒通身心，深得千年文化精髓。在此基礎上又延伸出“三級九等”飲酒境界觀和“文明飲酒、健康飲酒、飲健康酒、飲酒健康，每天可以喝一點，每次喝得少一點，但要喝得好一點”的健康飲酒理念。

與國臺酒文化相對應，國臺創(chuàng)造性地建設和踐行文化營銷、體驗營銷、品質營銷體系，不斷構建讓消費者了解醬酒、明明白白地喝好酒的消費場景，傳遞品醬香美酒、享通達人生的文化內(nèi)涵，再創(chuàng)行業(yè)文化營銷新高度。

產(chǎn)品品鑒，創(chuàng)新體驗形式。在品飲儀式和酒桌文化上，國臺系統(tǒng)打造由低到高由新到老的飲酒原則，塑造十五年、龍酒等高端產(chǎn)品的飲酒儀式感，將產(chǎn)品的稀缺性得以趣味生動展現(xiàn)。歷年來，國臺不遺余力地在全國各地巡回開展“大國醬香，共創(chuàng)共享”、“大國醬香，共享健康”品鑒財富分享行動，規(guī)模大、速度快，將“醬酒熱、國臺火”之勢，燃遍全國。

社群營銷，強化互動。國臺健康飲酒聯(lián)盟、國粉俱樂部，國臺健康飲酒顧問……國臺的消費者組織由上而下，既有消費意見代表，又具備廣泛的消費者基礎，并不斷通過線上、線下活動的強鏈接，活化社群組織，培育消費氛圍。

酒旅融合，沉浸式體驗。國臺酒業(yè)不斷探索酒旅融合新路徑，推出“好酒進名企”、“醉美國臺之旅”、“哈雷騎行”系列活動，形成了一套集參觀體驗、財富共享于一體的國臺體驗模式。

此外，國臺還不斷通過體育賽事、文化公益等社會行動，如“國臺杯”高爾夫賽事、新華社“味道”欄目等，精準聚焦意見代表、社會名流，將運動與健康、文化與白酒正向關聯(lián)，讓品牌嫁接上文化的翅膀，不斷推動品牌力提升。（來源：酒業(yè)家公眾號）

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