貝娜波窖藏佳美娜干紅葡萄酒
級別:窖藏級 (Reserva)
葡萄品種:佳美娜
采摘時間:每年的3月-4月
酒精度:13.5%vol ~ 14%vol
產(chǎn)區(qū):智利中央山谷—庫里科谷
釀造工藝:葡萄采摘之后,經(jīng)篩選去梗破碎。在發(fā)酵前讓果皮和果汁在低溫下接觸一段時間(冷浸漬)。隨后在28-30℃恒溫的不銹鋼鋼罐內(nèi)進(jìn)行6天的酒精發(fā)酵和浸漬。緊接著進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束之后,選用法國和美國的橡木桶中陳釀12個月。陳釀結(jié)束之后,酒冷凍至0℃并持續(xù)5-7天,將酒石析出,最后裝瓶過濾。
品鑒記錄:外觀呈現(xiàn)深寶石紅色并帶由紫色的色調(diào)。具有黑色水果、焦糖和糖果的香氣。入口酒體柔和、平衡協(xié)調(diào),由橡木桶帶來的香氣賦予了這款酒的復(fù)雜性和結(jié)構(gòu)感。
搭配食物:羊排,奶酪,金槍魚壽司等
適飲溫度:16-18℃
醒酒時間:20分鐘
青島勛之堡酒業(yè)有限公司成立于2002年,公司以“葡萄酒&烈酒采購銷售”和“葡萄酒文化傳播”兩大板塊為核心展開運(yùn)營。
青島勛之堡酒業(yè)先后與法國、西班牙、意大利及智利四個國家的數(shù)十個酒莊合作,也為國內(nèi)多個合作伙伴提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和市場支持,為客戶提供專業(yè)的代理進(jìn)口、報關(guān)報檢和倉儲運(yùn)輸?shù)墓⿷?yīng)鏈服務(wù)。公司重視知識產(chǎn)權(quán)保護(hù),擁有多個在國內(nèi)外注冊商標(biāo)。
青島勛之堡酒業(yè)在智利的合作伙伴一科塔(KORTA)酒莊,經(jīng)營智利科塔系列、貝娜波(Penalbir)系列、美蒂羅蘭系列、及老館長等系列,可以滿足不同消費(fèi)者的需求。
勛之堡威士忌財富俱樂部是從事威士忌的專業(yè)機(jī)構(gòu),同蘇格蘭、愛爾蘭、日本威士忌廠家有著密切聯(lián)系,給國內(nèi)提供威士忌文化、貿(mào)易及技術(shù)方面的支持。
公司重視葡萄酒文化建設(shè),是青島葡萄酒博物館的合作伙伴,也是建館十多年來連續(xù)提供館藏用酒的供貨商。為了促進(jìn)葡萄酒文化在國內(nèi)的普及和傳播,公司定期舉辦品鑒會,培訓(xùn)正確的葡萄酒品飲方法和禮儀,發(fā)展葡萄酒愛好者,倡導(dǎo)“健康、時尚、品質(zhì)、快樂”的生活方式。
公司創(chuàng)始人孫方勛先生親自參入出版《高級調(diào)酒師教程》、《葡萄酒職場圣經(jīng)》、《葡萄酒工業(yè)手冊》及《世界葡萄酒和蒸餾酒知識》等書籍。
公司擁有專業(yè)外文翻譯團(tuán)隊,與國內(nèi)外出版社合作,翻譯了多本與葡萄酒和烈酒相關(guān)聯(lián)的專業(yè)書籍,如《自釀葡萄酒入門指南》、《世界經(jīng)典雞尾酒大全(珍藏版)》、《威士忌品鑒課程》等專著。
公司秉承“品質(zhì)優(yōu)先、貨真價實、精益求精、共同發(fā)展”這一精神,為合作伙伴創(chuàng)建穩(wěn)健的市場環(huán)境,提供優(yōu)質(zhì)的品牌產(chǎn)品和市場支持。共創(chuàng)葡萄酒的美好明天。
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