北禹酒莊位于北緯41°的桓龍湖湖區(qū)，地理位置優(yōu)越，北緯41度可在適當(dāng)時機(jī)確保零下8℃的嚴(yán)寒環(huán)境，是種植冰酒葡萄的佳地帶；氣候適宜，年降雨量為800—900毫米，年日照時數(shù)為2381.6小時，無霜期為142天，有利于葡萄的成熟土質(zhì)優(yōu)異，主要為棕壤、草甸土和水稻土，土壤偏酸性（PH值5.5—6.5），含大量氮、磷、鉀等有機(jī)質(zhì)，非常適合優(yōu)良冰酒葡萄品種威代爾的生長。 <br> 地勢得天獨(dú)厚，依山傍水的種植區(qū)屬長白山余脈，海拔380米，葡萄園緩坡向陽，十分有利于形成夏季溫暖但晝夜溫差大、冬季寒冷但不干燥的湖區(qū)小氣候，尤其是在12月上中旬，對葡萄在零下8℃的自然條件下冰凍超過24小時具有充分的，這是加拿大的尼亞加拉湖區(qū)也難以企及的優(yōu)勢。