臺灣金田制酒科技股份有限公司

金田制酒的釀酒歷史得追溯至明鄭時代，明永歷十五年，延平郡王鄭成功率軍入臺，驅(qū)逐荷人，收復(fù)臺灣，在學(xué)甲社置兵囤田福建漳泉兩地百姓，多從鄭成功入臺，百姓和軍隊在農(nóng)暇之余，以當(dāng)?shù)厥�產(chǎn)的高粱米蒸餾高粱酒，被喻為軍窖酒，這就是金田軍窖酒的濫觴。

明清時代，學(xué)甲產(chǎn)的高粱酒極受歡迎，主因它釀酒素材取得的便利性，加上源于大陸傳承的正統(tǒng)白酒技術(shù)，質(zhì)地醇厚、甘冽香純，濃烈不嗆口，是彼時臺灣高粱酒的正宗，和阿里山、日月潭并稱臺灣三寶。

金田高粱酒創(chuàng)始人是傳承隨鄭王渡臺先祖張尚的制酒技術(shù)，以二次蒸餾法為主，從天然小麥、高梁制作酒曲，到一次蒸餾、二次蒸餾、成酒窖藏，前后長達(dá)三個月以上時間，全部采天然食材、遵古手法蒸餾，純濃香甘，各項質(zhì)量檢驗都符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

2010年金田制酒參加臺灣屏東科技大學(xué)舉辦的2010國際高粱酒品評比賽經(jīng)以世界最嚴(yán)格的比利時布魯塞爾酒品評鑒評比，金田制酒以6年窖藏關(guān)子嶺53度高粱與3年窖藏58度高粱酒，獲得金、銅牌獎，再加上以該廠高粱酒為基酒調(diào)和的其他酒廠也拿下兩面銀牌，共囊括1金2銀1銅佳績，成為臺灣第一優(yōu)勝團隊，亦是臺灣最具市場競爭力的酒品，已在國際享有高知名度