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江蘇匯金釀酒有限公司座落于古代文化和現(xiàn)代文明交相輝映的美麗郵都——高郵市東郊甘垛鎮(zhèn)。北澄子河與京杭大運河、南水北調(diào)三陽河在此交錯而過，水系網(wǎng)絡密集，堪稱里下河“魚米之鄉(xiāng)”。

《酒史》記載的“真一酒”為宋蘇軾所寵，宋元豐七年（1084年）蘇軾路徑高郵，與秦少游等四賢聚會時飲用的就是真一酒，此后真一酒配方與釀造方法在高郵流傳，成為高郵的傳統(tǒng)名酒之一，在皇家貢酒中“高郵簽酒”以及“五加皮”享有甚譽。本公司復產(chǎn)于1956年8月，時年商標為“文游臺”，后沿革“真一酒”、“秦郵春”以及“匯金”等系列白酒，歷經(jīng)數(shù)代酒師的長期探索和不斷改進，在生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量上形成了自己的獨特風格——芝麻香型系列白酒，名揚四方，連續(xù)多年被市政府列為政府招待用酒，以及“郵文化節(jié)”、“雙黃鴨蛋節(jié)”專用招待酒，堪稱“風來隔壁千家醉，雨后開壇十里香�！�

江蘇匯金控股集團法定代表人朱明亮系高郵在外成功人士，為回報家鄉(xiāng)，支持家鄉(xiāng)經(jīng)濟建設，于2009年度正式收購高郵市秦郵春釀酒有限公司，當年并在原廠（高郵開發(fā)區(qū)花王村）成功釀造出芝麻香白酒，同時籌建新廠區(qū)（甘垛工業(yè)園拓展區(qū)）已正式動工。2011年4月13日大曲芝麻香型白酒在新廠區(qū)投料試運行，于5月18日上午8時18分，新車間成功流出第一滴酒。

公司一期設計總投入2億余元，注冊資本金6000萬元，從2010年度以來新建釀酒及配套廠房3萬余平米、設備已投入8000余萬元，占地面積150多畝，擁有職員近200人，系揚州地區(qū)唯一的規(guī)�；�純糧食釀造重點生產(chǎn)企業(yè)，設計年生產(chǎn)能力5000噸原漿酒，年銷售額可達5--10億元。
公司緊緊圍繞“健康、安全、綠色”準則，按國家標準要求自己，努力打造基礎建設，投資400萬元新建污水處理廠，日處理廢水能力120m³，做到無廢水滴漏，達標排放；自鉆300米的深井水，經(jīng)過凈化處理，達到直接飲用標準，在生產(chǎn)過程中進行循環(huán)使用，節(jié)源開流，在環(huán)保節(jié)能上動真碰硬。

我們的企業(yè)精神：誠信釀造、追求品質(zhì)；實在做人、愛崗敬業(yè)。我們承諾：絕對堅持自己釀造與年份窖藏，窖藏5年后銷售，不向外采購一滴酒和酒精以及任何添加劑，確保芝麻香白酒品質(zhì)得以保證。純固態(tài)芝麻香型大曲酒，融合了“濃、清、醬”三大香型之所長，獨樹一幟；其口感香氣諧調(diào)、醇厚細膩、余味悠長，可謂“一品三香”。計劃2015年公司的原漿酒面市，確保每一瓶商品酒達到5年陳釀，嚴格遵循我們的宗旨：堅持純糧釀造，讓消費者喝真正的原漿酒。

公司在成品酒上市前后，擬建一座酒道會所，陳列各種香型原漿酒，供品酒客品鑒與選購，讓酒文化更貼近我們的生活，使匯金成為“公園、樂園、家園”式的釀酒企業(yè)。