“巴蜀古道催戰(zhàn)馬，全豐美酒醉張飛”，早在三國(guó)時(shí)期的歷史記載中說(shuō)的是：“三國(guó)虎將張飛受劉皇叔之命，率軍從湖北荊州溯江而上，在湖北宜昌下船后，過(guò)千里棧道，進(jìn)入巴州，飲全豐酒后出奇謀，壯軍威，智服名將嚴(yán)顏，后又救劉備，備受諸葛亮贊揚(yáng)，并以之舉杯，賀劉皇叔，以全豐酒犒勞三軍”。第一次國(guó)內(nèi)革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，紅四方面軍建立了以巴州、通江、南江為中心地帶的“川陜革命根據(jù)地”，使當(dāng)?shù)氐睦习傩者^(guò)上了幸福的生活，用肩挑背扛方式進(jìn)行運(yùn)輸?shù)陌蜕奖扯绯鹆水?dāng)時(shí)大巴山的民歌“通江那個(gè)河唉，南江那個(gè)河唉，我是巴山的噦那個(gè)背二哥哦，太陽(yáng)送我上巴山了，月亮送我過(guò)巴河嘞，紅軍來(lái)了哦好生活，喝那個(gè)全豐酒唉我樂(lè)呵呵噦”這首具有大巴山獨(dú)特韻味的巴山山歌，唱出了當(dāng)時(shí)巴山百姓在紅色根據(jù)地的美好生活，用全豐酒來(lái)表示對(duì)紅軍到來(lái)的喜悅之情。全豐酒用它獨(dú)特的香味在巴山傳承了幾千年的歷史，1957年成立了“四川省巴中縣平梁酒廠"合并了巴中縣很多老字號(hào)的白酒釀造作坊，正式在市面上廣為流傳。1993年撤縣建市更名為“巴中市全豐酒廠”2009年企業(yè)進(jìn)行改制重組后，更名為“四川全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司”正式開(kāi)始打入中國(guó)整個(gè)市場(chǎng)。目前公司已建立了以平梁總廠，化成分廠，福星分廠為基礎(chǔ)的三大生產(chǎn)基地，總占地面積為30000多平方米，年產(chǎn)酒量15000余噸，是川東北地區(qū)一家集白酒工藝技術(shù)研究，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，全豐品牌系列酒生產(chǎn)，銷(xiāo)售為一體的大型原生態(tài)（純糧釀造）的歷史文化名酒的濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。
四川全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司以“綠色制造”為理念，將“質(zhì)量為企業(yè)的生命之本”作為企業(yè)生產(chǎn)的第一要素，精心釀造，長(zhǎng)期貯存，精工配置，精細(xì)包裝。從選糧——釀造——檢驗(yàn)——調(diào)制——灌裝——送檢——出廠，每個(gè)環(huán)節(jié)無(wú)不做到精益求精，所有的產(chǎn)品均嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。全豐系列酒以古老的全豐酒配方為基礎(chǔ)，汲取傳統(tǒng)釀造工藝之精髓，以其獨(dú)特的釀造工藝技術(shù)，并與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，深受廣大消費(fèi)者的青睞。公司目前擁有員工400多人，擁有中高級(jí)工程師30多人，企業(yè)先后獲得了各級(jí)政府主管部門(mén)及相關(guān)單位授予的“中國(guó)白酒著名品牌”、“質(zhì)量管理先進(jìn)單位”、“全國(guó)質(zhì)量信得過(guò)企業(yè)”、“計(jì)量信得過(guò)單位”、“重質(zhì)量、講誠(chéng)信優(yōu)質(zhì)服務(wù)企業(yè)”等20多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。巴中是革命老區(qū)，這里是我國(guó)目前僅存的無(wú)工業(yè)污染地區(qū)之一。全豐酒選用的原料，都是大巴山地區(qū)農(nóng)民采用草木灰等有機(jī)肥料施種生產(chǎn)的，原料不含農(nóng)殘物質(zhì)，杜絕了有毒害物質(zhì)進(jìn)入酒體，從產(chǎn)品源頭上達(dá)到綠色生產(chǎn)要求。常言道：“釀好酒需好水，水好酒自香”。全豐酒生產(chǎn)基地位于大巴山脈的蓮花山。傳說(shuō)蓮花山是因“觀音乘座的蓮花臺(tái)”落于此山而得名，蓮花山中有一蓮花洞，洞中有股蓮花泉，一年四季淙淙不息，冬暖夏涼、清沏透明，富含多種有益的礦物質(zhì)。得天獨(dú)厚的資源，為全豐酒的釀造提供了天然的新鮮“血液”，用蓮花古泉水釀制出來(lái)的全豐系列酒，可謂是名副其實(shí)的綠色美酒。泥窖釀酒是中國(guó)古代第五大發(fā)明，常言道“千年老窖萬(wàn)年糟，酒好全憑窖池老”，“一方水土養(yǎng)一方泥”，作為濃香型優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)的主要發(fā)酵設(shè)備——窖池，其質(zhì)量是濃香型白酒質(zhì)量的關(guān)鍵，其活力的大小、能力的強(qiáng)弱對(duì)酒質(zhì)風(fēng)格的形成有著舉足輕重的作用。
全豐系列濃香型白酒，開(kāi)瓶——幽香細(xì)膩撲鼻；觀之——晶瑩剔透；品之——柔和、淡雅、窖香濃郁、綿甜凈爽，回味悠長(zhǎng)。原國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局相關(guān)專(zhuān)家和國(guó)家白酒評(píng)審委的專(zhuān)家對(duì)全豐酒予以充分肯定，專(zhuān)家們?cè)趯徳u(píng)后給出的結(jié)論為“清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、香味協(xié)調(diào)、散香均勻，尾凈味長(zhǎng)，飲后口不干，不上頭，與川內(nèi)六大名酒相比各有所長(zhǎng)”，認(rèn)為全豐酒具有“多糧型、復(fù)合香、陳酒味”的顯著特點(diǎn)。目前，全豐系列酒分為10個(gè)品種，20多個(gè)單品，品種酒質(zhì)承高檔、中檔、低檔梯級(jí)結(jié)構(gòu)，酒精度數(shù)有52度，46度，42度，38度等。
全豐公司秉承“人，以巴山為根；水，以寶蓮為尊；酒，以良心為本；味，以百姓為證”，的理念。堅(jiān)持“綠色巴中，美酒全豐”的發(fā)展理念�；桑Ｐ堑姆謴S已在緊鑼密鼓的建設(shè)之中。目前，公司擁有大、小、新、老500余個(gè)，我們的目標(biāo)是以每年300--400個(gè)窖池的遞增速度發(fā)展，直至成為中國(guó)最大的白酒生產(chǎn)基地。在公司領(lǐng)導(dǎo)班子的團(tuán)結(jié)奮斗下制定出了公司的第一個(gè)“五年計(jì)劃”2011年實(shí)現(xiàn)全面打開(kāi)門(mén)戶(hù)市場(chǎng)—巴中，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值達(dá)到4000萬(wàn)；2012年建立起1500個(gè)窖池打開(kāi)四川省市場(chǎng)，產(chǎn)值突破8000萬(wàn)；2013年建立起以巴中、成都為全國(guó)營(yíng)運(yùn)銷(xiāo)售中心的全國(guó)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，并擠身于四川白酒一線品牌，年產(chǎn)值突破1個(gè)億；2014年公司建立以巴中為中心的全豐集團(tuán)股份有限責(zé)任公司，成都等地為分公司的多元化公司，并擠身為中國(guó)一線白酒行列；2015年公司開(kāi)始進(jìn)入真正的多元化建設(shè)中，并年產(chǎn)值突破5個(gè)億。我們堅(jiān)信，在一批堅(jiān)定不移忠誠(chéng)的全豐人的共同努力下一定會(huì)實(shí)現(xiàn)公司的第一個(gè)“五年計(jì)劃”真正的把全豐打造出具有大巴山自己特色的知名品牌。
全豐酒業(yè)，一個(gè)具有悠久釀造歷史和豐厚文化底蘊(yùn)的白酒品牌，一個(gè)以綠色生產(chǎn)為理念的健康產(chǎn)品，一個(gè)被廣大消費(fèi)者認(rèn)可的品牌。在國(guó)家西部大開(kāi)發(fā)、新農(nóng)村建設(shè)和革命老區(qū)建設(shè)的戰(zhàn)略號(hào)角中，以古老的配方結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的檢測(cè)手段，憑借雄厚的技術(shù)實(shí)力，秉著持續(xù)發(fā)展、共同進(jìn)步、共造雙贏的經(jīng)營(yíng)理念，以重質(zhì)量、重信譽(yù)為企業(yè)宗旨，以傳承全豐濃厚歷史文化為己任，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，博眾家之長(zhǎng)，厚積而薄發(fā)，正邁著穩(wěn)健步伐奮勇前進(jìn)！
